લસણ સાથેના બટાકાની સૂપ શુઝ સૂપ-છૂંદેલા બટાટા ધીમે ધીમે અમારા ખોરાકમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. મોટા ભાગના માટે હોવા છતાં, પ્રથમ વાનગીની આ પ્રસ્તુતિ ખૂબ પરિચિત નથી. મોટેભાગે તમામ ઉત્પાદનોને વ્યક્તિગત રૂપે અવલોકન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ સૂપનો પ્રયાસ કર્યો નથી, ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ સૂપ અથવા ફૂલકોબી સૂપ તરીકે. બટાકાની સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની વાનગીઓમાં અનંત છે - ઉત્તમ નમૂનાના "વિશસૂચ" થી લિક સાથે ચેમ્પિગન્સ, ઝુસ્કિની, કોબીજ અને અન્ય શાકભાજીના ઉમેરા સાથે વિવિધ પ્રકારોનો સમાવેશ થાય છે. આજે આપણે બટાટા સૂપ લસણ સાથે રાંધશો. અને સૂપ માટે, અમને લસણના મોટા માથાની જરૂર છે, જે પ્રથમ તળેલી હોવું જોઈએ, જેથી લસણ નરમ હોય અને સ્વાદમાં ટેન્ડર હોય. તમે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાલે બ્રેven કરી શકો છો - વરખ માં unpeeled વડા લપેટી અને હલ lightened છે ત્યાં સુધી સાલે બ્રે.. પરિણામે, લસણ સુવાસ આપશે, પરંતુ તેની લાક્ષણિક ગંધ અદૃશ્ય થઈ જશે, તમે સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ-પુરી મેળવશો!
ઘટકો:- બટાકા 800 ગ્રામ
- ડુંગળી 2 પીસી
- લસિન્સ 10 દાંતાલી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- માખણ 10 ગ્રામ
- ક્રીમ 200 મી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- તાજા 0.25 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે, અમે બટાટા, ડુંગળી, મધ્ય લસણના વડા, સ્વાદ માટે ઊગવું, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ સાથે 10-20% ચરબીનું લે છે.
- પગલું 2 ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી.
- પગલું 3 બટાટા છાલ અને મોટા સમઘનનું કાપી.
- પગલું 4 ઓછામાં ઓછી 2 લિટરના વોલ્યુમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી 2 tbsp. એલ. શાકભાજીનું તેલ અને પારદર્શક સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 5 પછી બટેટા અને ઠંડી બાફેલી પાણી 700-800 મિલિગ્રામ ઉમેરો. એક બોઇલમાં બધું લાવો અને બટાટા 20-25 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 6 લસણ છાલ, 2-3 ભાગોમાં મોટા denticles કાપી.
- પગલું 7 એક ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને ગરમ કરો અને સોનેરી સુધી લસણને ફ્રાય કરો.
- પગથિયું 8 શેકેલા લસણને તૈયાર બટાટા સાથે અને 1-2 મિનિટ માટે બધાં ભેગા કરો.
- પગલું 9 ભાગોમાં, બ્લેન્ડરમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે બટાટાને અંગત કરો, બટાટા સૂપ ઉમેરીને.
- પગલું 10 પછી બધું એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, સ્વાદ માટે ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા.
- પગલું 11 ઉષ્માથી દૂર કરો, બીટ ઠંડું કરો, સફેદ કે કાળો બ્રેડમાંથી ક્રૉટોન્સ સાથે સેવા કરો, ગ્રીન્સ ઉમેરીને.