- બ્રેડ લોટ - 3 1/2 કપ
- મીઠું - 1 1/2 ચમચી
- દ્રાવ્ય ખમીર - 2 ચમચી
- ગરમ પાણી - 1 ગ્લાસ
- તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં - 2 કપ (પિસ્તા સૉસ)
- ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ (પાસ્તા સોસ)
- પરમેસન પનીર - 1/4 ગ્લાસ (પાસ્તા સોસ)
- મીઠું - 1/2 ચમચી (પીપ્ટો સૉસ)
- લસણ - 3 દાંત (પાસ્તા સૉસ)
1. પેસ્ટી સૉસ બનાવવા માટે, તુલસીનો છોડ, ઓલિવ તેલ, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ, લસણ અને છાલવાળી લસણ અને મીઠુંને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બનાવવું. 2. પછી buns રસોઇ. મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને ખમીરને મિક્સ કરો. ગરમ પાણી રેડવું અને ઓછી ઝડપે કણક હૂકનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણ કરો. આ પાસ્તા સોસ ઉમેરો અને સરળ સુધી જગાડવો. કણકને 10 મિનિટ સુધી ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક નથી. કણકમાંથી એક બોલ રચે છે અને તેને થોડું તેલયુક્ત બાઉલમાં મુકો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તે એક કલાક સુધી વધે છે જ્યાં સુધી કણક વોલ્યુમમાં ડબલ્સ નહીં થાય. 3. જ્યારે કણક બમણું થઈ જાય, તેને સ્વચ્છ સપાટી પર મુકો અને તેને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો. દરેક ટુકડાને ચુસ્ત બોલમાં રોલ કરો અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકી દો, લગભગ 7 સે.મી. શુધ્ધ શુષ્ક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 45 મિનિટે સુધીમાં વધારો કરવાની પરવાનગી આપે છે જ્યાં સુધી કણક વોલ્યુમમાં 2 ગણો વધતું નથી. 4. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. 15-18 મિનિટ માટે બન સાલે બ્રે, બનાવવા, પછી પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 4