શેકેલા હરણનું માંસ

પકવવા માટે એક નાની વાનગીમાં હરણનું માંસ મૂકી દેવું અને ઘટકોને કાપીને સફરજન સીડર રેડવું :

• હરણનું માંસ (ટેન્ડરલાઈન), 2 ઇંચના ટુકડા કાપીને - 910 ગ્રામ
• સફરજન સીડર - 1 લિટર
• ઘટ્ટ બેકોન કાતરી - 680 ગ્રામ
• બરબેકયુ સોસ સાથે બોટલ - 2 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

પકવવા માટે એક નાની વાનગીમાં હરણનું માંસ મૂકો અને સફરજન સીડરને આવરી દો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું. વાનગીમાંથી દૂર કરો અને શુષ્ક. એપલ સીડરને રેડવું અને હરણનું માંસ વાનગીમાં ફેરવો. ચટણી બરબેકયુ, કવર, અને 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઉચ્ચ ગરમી પર ખુલ્લા હવા માં ગ્રીલ Preheat. ચારકોલનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે માંસને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. બેકનના ભાગમાં હરણનું માંસ દરેક ભાગને લપેટી અને ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો. જયારે ગરમ થાય ત્યારે ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીલ છંટકાવ અને છીણી પર હરણનું માંસ મૂકો જેથી ટુકડા એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે. ગ્રીલ, સમય સમય પર ચાલુ 15 - 20 મિનિટ.

પિરસવાનું: 4