- મૃદુ માખણ - 1 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલા - 1 ચમચી
- તજ - 2 ચમચી
- ઘઉંનો લોટ - 3 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 1/4 કપ (ભરવા)
- ભુરો ખાંડ - 1/4 કપ (ભરણ 2 થી વધુ ચમચી)
- તજ - 2 ચમચી (ભરવા)
- પાવડર ખાંડ - 2 કપ (ગ્લેઝ)
- ઘી - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસીઓ કોફી - 1/2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- વેનીલા - 2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- દૂધ - 2-4 આર્ટ ચમચી (ગ્લેઝ)
1. એક કૂકી બનાવો એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, તજ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભળવું. મોટી વાટકીમાં, ચાબુક માખણ અને ખાંડ સાથે મળીને. ઇંડા એક પછી એક અને ચાબુક મારવો. પછી અડધા લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ. બાકીના લોટને ઉમેરો અને લીસી સુધી ઝટકવું. 2. વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં 30 મિનિટ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તે પછી, મરચી કણક બે સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. 3. એક બાઉલમાં એક અડધા મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પોલિઇથિલિન ફિલ્મના ભાગ પર બીજા ભાગને 22x30 સે.મી. અને આશરે 3.5 સે.મી. ની જાડાઈમાં લંબચોરસમાં રોલ કરો. અડધા સોફ્ટ માખણ સાથે કણક લુબિકેટ કરો, અડધા ભુરો ખાંડને સમાનરૂપે અને અડધા તજ છાંટાવો. 4. એક ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને, કણકમાંથી રોલ કરો ફ્રીઝરમાં 30 મિનિટ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછી એક કલાક માટે કણક મૂકો. કણક અને ભરવાના બાકીના અડધા ભાગ સાથે પુનરાવર્તન કરો. 5. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક સિલિકોન રગ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે ભરો. સ્લાઇસેસમાં દરેક રોલ, લગભગ 24 ટુકડાઓ દરેકને કાપો. 6. પકવવા ટ્રે પર કૂકીઝ મૂકો અને 10 થી 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ગ્લેઝ લાગુ કરવા પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. 7. આ હિમસ્તરની બનાવવા માટે, બાઉલમાં તેલ અને એસ્પ્રેસનો મિશ્ર કરો. ખાંડ પાવડર અને વેનીલા, ચાબુક ઉમેરો. પછી દૂધ, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, ત્યાં સુધી ગ્લેઝ ની ઇચ્છિત સુસંગતતા પહોંચી છે. તે બિસ્કિટ સાથે પુરું પાડવામાં માટે પૂરતી પ્રવાહી પ્રયત્ન કરીશું. 8. કોફી હિમસ્તરની સાથે ઠંડુ બિસ્કીટ શણગારે અને સેવા આપતા પહેલા થોડી મિનિટો સુધી ઊભા રહેવું.
પિરસવાનું: 8-10