તેના ઉપયોગ માટે ફણગાવેલાં ઘઉં અને વિરોધાભાસોના લાભો

લોકો જાણતા હતા કે શરૂઆતના સમયમાં ઘઉંમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. આ હકીકતનો ઉલ્લેખ પ્રાચીન ભારતીય શેમન્સના નામોમાં પ્રસિદ્ધ ફિલસૂફોના લખાણોમાં સમાયેલ છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, દાખલા તરીકે, તે ઘઉંને અંકુશમાં આપી હતી જે જીવન આપતી સૌર ઊર્જાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. તે શ્રેષ્ઠ માધ્યમ માનવામાં આવે છે, જે સૌંદર્ય, ભૌતિક શક્તિ, યુવા અને જાતીયતા જાળવી શકે છે.

આખા ઘઉં

અનાજની હીલિંગ ગુણધર્મો આપણા દેશમાં પણ જાણીતા છે. વારંવાર ફણગાવેલાં બીજ અમારી પ્રતિકારક શક્તિને સામાન્ય રીતે મજબૂત બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા, અને પાનખર અને વસંતના સમયગાળા દરમિયાન આ બીજ એવિટામિનોસિસને રોકવા માટે શ્રેષ્ઠ સાધન બની ગયા હતા. અમે ઘઉંના છૂંદેલા બટેટાં, જેલી, સૂપ્સ અને અન્ય ઘણા વાનગીઓમાં ફણગાવેલા અનાજના આધારે રાંધવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિ, ચોક્કસપણે, સાચું રશિયન વાનગી જાણે છે, જેને કુતિયા કહેવામાં આવે છે. તે ઘઉંના અનાજના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

એક કરતા વધુ વખત ઘઉંના અનાજ બાયોકેમિકલ બહુવિધ અભ્યાસોનો વિષય છે. જુદા જુદા વિદેશી દેશોના ડાયેટિક્સના સિદ્ધાંતોમાં મિલ્લેટે પ્રવેશ કર્યો. અસંખ્ય પ્રણાલીઓ કે જે યોગ્ય આહારનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે તે દરરોજ ખોરાકમાં ઘઉંના જંતુઓનો સમાવેશ સૂચવે છે. આજે ઘઉં એક સૂકવવામાં આવેલા અનાજ તરીકે પણ લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે તંદુરસ્ત આહાર, તેમજ જીવનની યોગ્ય રીતનું પાલન કરે છે.

અનાજના આધારે ઘણી વાનગીઓ મેળવી શકાય છે. ઘણી વખત ફણગાવેલાં અનાજ ઉપચારક ડિકૉક્શન, તેમજ અન્ય સઘન ટિંકચર પર આધારીત છે. તેના રાસાયણિક બંધારણને કારણે ઘઉંના અનાજના ઉપયોગી ગુણધર્મો. Sprouting પ્રક્રિયાને કારણે, ઉત્સેચકો, ઉત્સેચક તરીકે ઓળખાય છે, ઘઉંના અનાજમાં સક્રિય થાય છે. તેમની ક્રિયા અનાજમાં પોષક તત્ત્વોના વિચ્છેદનમાં ફાળો આપે છે. પરિણામે, નવા, સૌથી અસરકારક સંયોજનો રચાય છે, જે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. આવા સંયોજનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તરમાં છે, તેમાં ફેટી એસિડ્સનો પ્રકાર, ખાંડ અને એમિનો એસિડનો સૌથી સરળ સ્વરૂપો છે.

હકીકત એ છે કે પરંપરાગત શુષ્ક અનાજ કરતાં ખનિજ, વિટામીન, એમિનો એસિડ રચનાની દ્રષ્ટિએ નાના ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ સૌથી મૂલ્યવાન છે. અને અનાજના અંકુરણની પ્રક્રિયા એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે અનાજ પોતાને વધે છે, અને ઘણી વખત વિવિધ જૂથોના વિટામિન્સ. તેઓ પ્રતિરક્ષા માટે પૂરતા શક્તિશાળી ઉત્તેજન પૂરું પાડવા સક્ષમ છે. આ પ્રભાવનો આભાર, એક પુનઃપ્રાપ્ત અસર પ્રાપ્ત થાય છે, જે આપણી પ્રજનન તંત્રના સજીવોની પ્રવૃત્તિને ખૂબ જ હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

ગ્રુપ બીના વિટામીન, જે ઘઉંના જીવાણુઓમાં જોવા મળે છે, તે નર્વસ સિસ્ટમ, મગજ, હૃદય, સ્નાયુઓ, અને નવીકરણ માટે જવાબદાર છે તેવી પ્રક્રિયાઓ, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની ઉત્તેજના સામાન્યીકરણની પ્રવૃત્તિનું સંકલન કરવાનું શક્ય બનાવે છે. આ બીજના નિયમિત ઉપયોગના પરિણામે, વાળના કવરની સ્થિતિ સુધરે છે, નખ મજબૂત થાય છે, ચામડી શુદ્ધ થાય છે, અને લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટે છે. ફણગાવેલાં ઘઉં પણ વિટામિન સી સાથે સમૃદ્ધ છે, જે સૌથી મૂલ્યવાન કુદરતી પદાર્થ છે, જે પરિબળોની નકારાત્મક અસરને અવરોધિત કરવા સક્ષમ છે, જે લોખંડ, જસત, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમના એસિમિલેશન માટે અવરોધ પેદા કરે છે. Wheaten sprouts પોતાને બળ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, પ્લાન્ટ ઊર્જા, જે હજુ પણ માત્ર વિકાસશીલ છે. તેથી, તેઓ સક્રિય પદાર્થોના જૈવિક અર્થમાં સમૃદ્ધ સ્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. તેઓ ઘણા પુનઃસ્થાપન અને હીલિંગ ગુણધર્મો પૂરી પાડવા માટે સક્ષમ છે. ફણગાવેલા અનાજમાં ઉપલા શેલ, જે ટ્રુબી કહેવાય છે, આહાર તંતુઓ, ખાસ કરીને અદ્રાવ્ય ફાયબરમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે.

આ પદાર્થ શરીરની જેમ ફેલાવવું શરૂ કરે છે. અને આ આંતરડા ખાલી કરવા માટે ઉત્તેજના આપે છે, સ્થિરતાના સૌથી અનિચ્છનીય ઘટનાને રોકવા. ફાઈબર, પાચનતંત્ર સાથે ખસેડવાની, તેના છિદ્રોમાં વિવિધ હાનિકારક પદાર્થો (ઝેર, સ્લેગ્સ, કાર્સિનોજન્સ, કે જે પછી અસરકારક રીતે માનવ શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે) માં શોષી લે છે. ફણગાવેલાં અનાજનું વ્યવસ્થિત ઉપયોગ, વિવિધ સંયોજનોથી ભરપૂર, માણસ માટે પાણીની શ્રેષ્ઠ માત્રા સાથે ખૂબ ઉપયોગી છે.

જેમ કે કબજિયાત પીડાતા લોકો માટે આવા ખોરાક ખાસ કરીને આગ્રહણીય છે. ઘઉંના અનાજ જાડા અને તેમજ ગુદામાર્ગના કેન્સરનાં ઉત્તમ પ્રોફીલેક્ટીક માધ્યમ બની શકે છે.

ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું

વ્યવહારીક રીતે, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ નકારાત્મક આડઅસરો ન હોઇ શકે. જો કે, ત્યાં ઘણા મતભેદ છે

આંતરડાની પધ્ધતિના રોગોની તીવ્ર અતિશયતા અથવા પેટમાં પીડાતા લોકો માટે આવા સૂક્ષ્મ જીવાતોનો ઉપયોગ કરવાનું છોડી દેવાનું જરૂરી છે.

અલ્સર, ઝાડા અથવા એલર્જીના કિસ્સામાં આ ખોરાકથી દૂર રહેવું સારું છે. ઉપરાંત, બાર વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ઘઉંના અનાજ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ફણગાવેલાં ઘઉંની ભલામણ પણ એવા લોકો માટે નથી કે જેણે તાજેતરમાં જ સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ કર્યા છે.

પરંતુ અન્ય કિસ્સાઓમાં, ઘઉંના અનાજથી મહાન ફાયદા લાગી શકે છે, વિટામિન્સ અને ઊર્જાનો અદ્ભુત સ્ત્રોત બની શકે છે.