16 મી સદીમાં કાકડીને રશિયા મળ્યું અને ત્યારથી લોકોએ તેને પસંદ કર્યું અને તેને મનપસંદ ખોરાકમાં સ્થાન આપ્યું. અને લોક-દવાએ કાકડીને કટ્ટર સહાયક તરીકે વર્ગીકૃત કરી છે. પ્રાચીન લેખકોએ લખ્યું હતું કે કાકડી તમારી તરસ છિપાવવી શકે છે.
પ્રાચીન કાળથી, કાકડી એક મહત્વનો ઉત્પાદન છે, જેમ કે લોક શાણપણ, લોક-દવાઓ અને પરંપરાગત રજાઓ જે કાકડી માટે સમર્પિત છે, જે વિવિધ રશિયન સ્થળોમાં થતી હોય છે.
કાકડીઓ લગભગ કોઈ એલર્જી નથી, કારણ કે તેમાં કોઈ હાનિકારક અશુદ્ધિઓ નથી, તેથી તેઓ વિવિધ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા લોકો દ્વારા પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે.
કાકડી: ઉપયોગી ગુણધર્મો
પ્રથમ વસ્તુ જે હું નોંધવા માંગતી હતી તે છે કે કાકડી એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે. વધુમાં, પેટ માટે તે ભારે નથી, પરંતુ વ્યક્તિને પોતાનું આહાર નિયમન માટે પણ પરવાનગી આપે છે. કાકડીઓમાં પાણી 95% છે, તેથી આવા ખોરાકમાંથી સ્વાદુપિંડ લોડ નથી થતો. પરિણામે, કાકડીઓ એક સરળ અને તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવે છે. અને જો તમે સ્વાદુપિંડને મુક્ત કરવા માંગો છો, તો તે ઓટમૅલ અને કાકડીઓ પર બેસવા માટે પૂરતી હશે.
કાકડીઓ માં સમાયેલ પાણી વધુ વિગતવાર કહેવામાં જોઇએ. અમે હમણાં જ શોધી કાઢ્યું છે કે કાકડી સારી રીતે ભૂખને છુપાવે છે (તેનો જથ્થો પેટની દિવાલોને ખેંચે છે, ત્યાં સંતૃપ્તિની લાગણી આપે છે), પરંતુ કાકડીના "પાણીની શક્તિ" માં તે સૌથી મૂલ્યવાન નથી. વધારાના પાઉન્ડના ડમ્પીંગ માટેનો વિચાર સરળ છે: આ કેલરીની ન્યૂનતમ સંખ્યા છે અને વધુમાં તૃપ્તિની લાગણી છે. જો કે, કાકડી પાણીનું પ્રથમ નજરે જોવું તે કરતાં વધુ ફાયદો છે.
કાકડીઓમાં રહેલો પાણી કુદરતી શોષણ છે, જે ઘણા ઝેરને વહેંચવામાં સક્ષમ છે. તેથી જ આ શાકભાજી વિવિધ ઝેર માટે ઉપયોગી છે. આ અદ્ભુત વનસ્પતિનો દૈનિક ઉપયોગથી શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ મળે છે, તેમજ મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના પરિણામ સ્વરૂપે સંચિત થતી ઝેર દૂર કરી શકાય છે.
કાકડીના રસના દૈનિક વપરાશ સાથે, તમે પિત્ત નલિકા અને પિત્તાશયમાં પત્થરોની સંખ્યા ઘટાડી શકો છો. માત્ર અહીં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તે વધુપડતું નથી, કારણ કે કાકડી રસ એક અતિશય જથ્થો પત્થરો ચળવળ, જે જટિલતાઓને ભરપૂર છે ઉશ્કેરવું કરી શકો છો!
એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ કાકડીમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમ આયનોની હાજરી છે, જે તેની બિનઝેરીકરણ (શુદ્ધ કરવાની ક્ષમતા) ને વધારે મજબૂત બનાવે છે. બટાકાની કાકડીઓમાં સોડિયમ (17: 1) કરતાં વધુ છે, જે સખત પરંતુ હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થને અસર કરે છે.
કાકડીને કારણે, હાનિકારક તત્ત્વો શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે કાકડીઓમાં રહેલો પાણી ઝેરને મંદ કરે છે (તેમની એકાગ્રતા ઘટાડે છે), અને મૂત્રવર્ધકતાના અસરને લીધે તે શરીરને સઘન રીતે બહાર નીકળે છે. વધુમાં, કાકડી ફાઈબર શોષક (એટલે કે, શોષી લે છે) ઝેર કે આંતરડામાં સંચિત છે.
ઉપરોક્ત તમામ, હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર અને પોટેશિયમ સંતૃપ્તિ કાકડીને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીઓથી પીડાતા લોકો માટે સોજો સાથે આવશ્યક ખોરાક બનાવે છે.
મોટી સંખ્યામાં કાકડીઓ જૂથ બી, વિટામીન સી (એસકોર્બિક એસિડ), વિટામિન્સના મૂલ્યવાન ખનિજો, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. કાકડી એક ઉત્તમ પુનઃસ્થાપન છે, તેથી તે ઉપલા શ્વસન માર્ગ, ક્ષય રોગની શરદી માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
ટ્યુબરક્યુલોસિસમાં કાકડીની અસરને એ હકીકતથી વધુ મજબૂત બનાવવામાં આવે છે કે કાકડીને ખોરાકમાંથી પ્રોટીન દ્વારા સારી રીતે શોષવામાં આવે છે, તેથી કાકડીના કચુંબર માછલી અથવા માંસ માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ઉપયોગી સાઇડ ડિશ છે.
100 ગ્રામ કાકડીઓમાં આયોડિનના 3 એમજીનો સમાવેશ થાય છે, આ અલબત્ત નાની છે, પરંતુ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ લગભગ સંપૂર્ણપણે કાકડીમાં રહેલા આયોડિનને શોષી લે છે, જે બદલામાં થાઇરોઇડ રોગોનું નિવારક માપ છે.
વધુમાં, કાકડીમાં ગુણધર્મો છે જે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ વનસ્પતિ ઓછી કેલરી છે, ફોલિક એસિડ ધરાવે છે, જે ભૂખને ઘટાડે છે. કાકડીમાં ઇન્સ્યુલિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરના સામાન્યકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ચરબીમાં ફેરવવાથી અટકાવે છે, જેથી કાકડીઓ વધારાની કિલો અને ડાયાબિટીસ સામેની લડાઈમાં સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
પરંતુ આ બધા હીલિંગ ગુણધર્મો કે કાકડીઓ ધરાવતા નથી.
કાકડીની રચનામાં ફાઇબરનો ઘણો ફાયબર છે, જે આંતરડાની પાર્થિવશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને નરમાશથી બળતરા કરે છે, તેથી જ્યારે કાકડી ઉકાળવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
કાકડીના કોસ્મેટિક ગુણધર્મો
કાકડીનો રસ:
- સંપૂર્ણપણે ત્વચા moisturizes;
- ત્વચા ઠંડુ;
- ત્વચા whitens;
- છિદ્રો સાંકડી;
- સૂર્યથી રક્ષણ આપે છે
જો ચામડી ખીલ અને ખીલથી ભરેલું હોય તો, તમારે દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં અડધો કલાક ખાવું જોઈએ, એક માધ્યમ કદના કાકડીને ચામડી અને મીઠું વગર ખાવું.
Oedematous સોજો edema (અથવા સરળ રીતે, આંખો હેઠળ બેગ), 15 મિનિટ માટે તાજા કાકડી રસ માંથી કાર્યક્રમો (આંખો નજીક સ્થિત સમગ્ર સપાટી પર appliques જોઈએ) બનાવવા માટે જરૂરી છે, અને પછી સોજો અદૃશ્ય થઈ જશે, સિવાય કે તેમના દેખાવ માટે કારણ નથી ગંભીર રોગો