ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સની રચના અને નુકસાન

ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સ - એક સંપૂર્ણ નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે સમયના અભાવના ક્ષણોમાં બચત, અથવા જીઆઇટી રોગ મેળવવાની તક? આ પ્રોડ્યુસર્સના ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે તેમના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં ખતરનાક કંઈ નથી. જો કે, આ કિસ્સામાં ડોકટરોની અભિપ્રાય એકદમ વિરુદ્ધ છે. આખરે નક્કી કરવું કે કોણ સાચું છે, કોણ દોષિત છે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે અમારા લેખો "ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સની રચના અને નુકસાન" વાંચો.

તમે બધા સાથે તમારી સાથે રહે છે, જેમાં અસ્તિત્વમાં રહેવા માટે, દરરોજ ઘણી બધી ગતિવિધિઓ કરવી જરૂરી છે. આધુનિક મહિલાનો દિવસ શું છે? કામ માટે પતિને, અને બાળકોને શાળામાં અથવા કિન્ડરગાર્ટનને એકત્રિત કરવા માટે, કામ કરવા માટે, શૈક્ષણિક સંસ્થામાંથી બાળકને બહાર કાઢવા, રાત્રિભોજન સાથે પરિવારને રસોઇ કરવા અને ખવડાવવા માટે, બાકીના ઘરનાં કાર્યોની સંભાળ લેવા માટે સવારમાં સવારે. એક મહિલા પોતાની જાતને કાળજી લેવાનો સમય જ રહેતી નથી, અને જો એક કે બે મિનિટ શોધવામાં આવે છે, તો ઘણી વાર ત્યાં પૂરતી તાકાત નથી. કાલે ગઇકાલે પુનરાવર્તન છે.

ફાસ્ટ ફૂડના ઉત્પાદકોએ આ વિશે ઝડપથી સમજણ મેળવી અને વાનગીઓની ઓફર કરવાની શરૂઆત કરી કે જેને ખાસ રાંધણ કૌશલ્ય અને રાંધવાના સમયની જરૂર નથી: તમારે ફક્ત ઉકળતા પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે અને પાંચ મિનિટ પછી વાનગી તૈયાર થાય છે. મોટેભાગે, વાનગીઓમાં પણ ધોવા પડવાની જરૂર નથી, કારણ કે ઉત્પાદન એવી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે કે તેની સાથે મળીને રસોઈ માટે કાર્ડબોર્ડ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર આવે છે. આ ઉત્પાદનોના દેખાવ પછી, ઘણા લોકોએ એક્સ્ટસીનો અનુભવ કર્યો. છેવટે, વ્યસ્ત કાર્ય દિવસની સમસ્યાનો ઓછામાં ઓછો ભાગ હવે ઉકેલી શકાય છે!

કદાચ, અમારા જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એક વાર અમે બધાએ ફાસ્ટ ફૂડ પ્રયાસ કર્યો છે: છૂંદેલા બટેટાં, સૂપ્સ, નૂડલ્સ, વગેરે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનોનો કેવી રીતે ઉપચાર કરવો જોઈએ? વ્યસ્ત લોકો આ કાર્યાલયમાં નાસ્તા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે, તેમજ ટ્રેન, બસ, કાર દ્વારા મુસાફરી કરતા લોકો માટે આ પ્રકારનું ઉત્પાદન ખૂબ અનુકૂળ છે.

આ દરમિયાન, વિશ્વમાં ઘણા લોકો છે જે સતત ફાસ્ટ ફૂડ ખાય છે, માત્ર કામ પર જ નહીં, ઘરે પણ. ઘણી સ્ત્રીઓ પોતાના પરિવારો શુદ્ધ, સૂપ, નૂડલ્સ અને ઝડપી-રસોઈ સમઘનનું ખવડાવીને પોતાના જીવનને સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. વધુમાં, ઘણી માતાઓ "હોટ કપ" - એક વાસ્તવિક ચમત્કાર માને છે: બાળક આનંદથી ખાય છે, અને તેથી રાત્રિભોજન વિશે તાણ ન કરો અને કશું ખાવા માટે તેને સમજાવવા પ્રયાસ કરો. જો કે, આ ખોરાક ખોરાકના ઉમેરણો "ઇ", મીઠું, મસાલા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સુગંધ કે જે તેનામાં છે તેના કારણે બાળકના જીવતંત્રને નુકસાનકારક છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સની હાનિ

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે, "શું ફાસ્ટ ફૂડ એ વ્યક્તિની આરોગ્ય અને સુંદરતા માટે ઉપયોગી છે, અને તે પણ ખતરનાક છે? "

તમને ખબર હોવી જોઈએ કે ઉકળતા પાણીને રેડવું ખૂબ સરળ છે તે ઉત્પાદનોમાં અમારા શરીર માટે કોઇ ફાયદાકારક પદાર્થ નથી. ફાસ્ટ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ બે પ્રકારના હોય છે:

1. ફાસ્ટ રાંધવાના ફ્રીઝ સૂકા ઉત્પાદનો

આવા ઉત્પાદનો તાત્કાલિક ફ્રીઝિંગને આધીન છે, અને પછી વેક્યુમ પ્લાન્ટના પાણી દ્વારા તેમને દૂર કરવામાં આવે છે. ફ્રીઝ સૂકા પદ્ધતિ ઉત્પાદનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિન્સને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આ પદ્ધતિ ગંધ, સ્વાદ અને રંગને સાચવે છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે નીકળતો એક ખર્ચાળ પદ્ધતિ છે, અને તેથી, આવા સસ્તું ઉત્પાદનો માટેનું બજાર આ પદ્ધતિ પર ખર્ચવામાં આવશે નહીં.

2. ઝડપી રસોઈના નિર્જલીકૃત ઉત્પાદનો

આ પદ્ધતિ ખૂબ ઊંચી તાપમાને ઉત્પાદનોને સૂકવી નાખવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનમાંથી ભેજ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ગંધ, રંગ અને સ્વાદ, તેમજ ઉત્પાદનનું માળખું, અને પરિણામે, તેમાં કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો રહેતો નથી. રંગો, સ્વાદો, સ્વાદ વધારનારા અને પોષક તત્ત્વો પૂરવઠો ઉપયોગી પદાર્થો બદલી રહ્યા છે. આ "ઉપયોગી" પદાર્થો વ્યક્તિના સ્વાદના કળીઓમાં ખીજવટ કરે છે, જેના કારણે તે વધુ ખાય કરવાની ઇચ્છા ઉત્પન્ન કરે છે. ફાસ્ટ ફૂડ, હાર્ટબર્ન, પેટમાં અસ્વસ્થતા અને આ પ્રકારની પ્રોડક્ટ પર અવલંબનની વારંવાર વપરાશ સાથે.

ત્વરિત સૂપનો રચના

ત્વરિત સૂપ્સમાં, પાસ્તાનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે સરળતાથી સૂકવવામાં આવે છે અને જ્યારે તે ઉકળતા પાણી સાથે અથડાઈ જાય છે (તે પણ stirring જરૂરી નથી).

ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનોના પેક પર તેજસ્વી રંગબેરંગી ફોટા પેસ્ટ કરેલા છે

મોહક ચિકન હેમ્સ, તાજા શાકભાજી, ઝીંગાની છબી સાથે જો કે, બાફેલી પાણીથી સૂપને ઓગળવા પછી, સૂકવેલા ઉત્પાદનો નૂડલ્સ સાથે વારાફરતી સૂંઘતી નથી.

આથી, અમે આ તારણ આપી શકીએ છીએ કે આ પ્રોડક્ટમાં કોઈ વાસ્તવિક માંસ અને શાકભાજી નથી, પરંતુ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદો - ગોમાંસ, ડુક્કર, ચિકન, ઝીંગા, મશરૂમ્સ વગેરે સાથે માત્ર સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે - ઉપલબ્ધ છે.

ઘણા ઉત્પાદકો તેમના ગ્રાહકોને છેતરવા, તેમના ઉત્પાદનના ભાગરૂપે માંસને પોઇન્ટ કરે છે, પરંતુ પ્રમાણિક પણ છે જે લખે છે કે તેઓ સ્વાદો સમાન ફ્લેવરો સાથે છે.

પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ્સના બ્યુલોન સમઘન પ્રકાશિત સંશોધનનાં પરિણામો અનુસાર ઉત્સાહી રીતે મૂલ્યવાન હોવાનું જણાય છે, પરંતુ તે જ સમયે, તેમાં કોઈપણ ઉપયોગી તત્વો શામેલ નથી. પરંતુ અમે ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત અમારા ખોરાકમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ દૂર કરી શકતા નથી, પરંતુ અમારે તેનો સામનો કરવો પડશે. પછી તમને ખબર હોવી જોઇએ કે આ પ્રકારના કયા પ્રકારનું ભોજન પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

તાત્કાલિક ખોરાકમાં સોડિયમમાં ગ્લુટામેટ કરો

વર્ચ્યુઅલ રીતે આ પ્રકારનાં તમામ ઉત્પાદનોમાં તેમની રચના ગ્લુટામેટ સોડિયમ (મૉનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ) હોય છે, જે લેબલ પર ઇ-621 તરીકે લેબલ થયેલ છે. આ પદાર્થ સ્વાદના ઉન્નતીકરણ છે. કેટલાક ઉત્પાદકો એવી દલીલ કરે છે કે સોડિયમ ગ્લુટામેટ ઉપયોગી છે, પરંતુ તે નથી. માત્ર કુદરતી મૂળના આ પદાર્થ ઉપયોગી હોઈ શકે છે અને પછી ખૂબ જ નાના ભાગોમાં, અને તેના સિન્થેટિક અવેજીમાં, જે તાત્કાલિક ખોરાકમાં હાજર છે, તેમાં હાનિકારક મીઠું અને સંયોજનો છે અને તેથી, મુખ્યત્વે, યકૃત, તેમજ અન્ય માનવ અંગો

તે ગ્લુટામેટ સોડિયમ છે જે તેના ન્યુરોટોક્સિક ગુણધર્મોને લીધે આ પ્રોડક્ટ માટે વ્યસનનું કારણ બને છે. તે મજ્જાતંતુના કોશિકાઓના અંતને ધીમે ધીમે અસર કરે છે, અને તેથી ઘરે સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, લોકો સ્વાદવિહીન લાગે છે

ફાસ્ટ ફૂડમાં આથો ઉતારો

આ પ્રકારની કેટલીક પ્રોડક્ટ્સમાં યીસ્ટનો ઉતારો છે, જે સંશોધકોમાં ચિંતામાં પરિણમે છે. ખાસ કરીને, ફ્રાન્સના વૈજ્ઞાનિક, પ્રયોગો હાથ ધર્યા હતા, પરિણામે આ ઉતારામાં ખતરનાક પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.