મુરબ્બોના રાસાયણિક બંધારણ અસામાન્ય છે. તે જ જેલીફિશને એટલી લોકપ્રિય બનાવી. ઇંગ્લીશથી, મુરબ્બો ભાષાંતરનું ભાષાંતર "સાઇટ્રસથી જામ" થાય છે, પરંતુ જ્યારે તે બનાવવામાં આવે છે, અલબત્ત, અન્ય ફળોનો ઉપયોગ કરે છે સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુરબ્બો માળખું જનરેટર furcellaran, પેક્ટીન, carrageenan, અગર અગર અને પણ જિલેટીન છે. પેક્ટીન માટે કાચો માલ - ખાટાંના ફળોના ખડકો, સૂર્યમુખીના બાસ્કેટ, સફરજનના છાલ. તેથી તે એક સંપૂર્ણપણે કુદરતી તત્વ ગણવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના ઉલ્લંઘન, વાહિની રોગો, પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરાના કારણે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના ઉપયોગમાં ઉપયોગી છે. પેક્ટીન રેડિઓન્યુક્લીડ્સના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ચયાપચયની કચરાના ઉત્પાદનો, રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલના સ્તરે ઘટાડો.
આગાર-આર્ગર, ફર્સેલેરન અને કેરેજેનન પણ કુદરતી મૂળના ઘટકો છે. તેઓ સીવીડમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જે આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સ્થિતિ અને કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. આ મુરબ્બો ઘટકો કિડની, લીવર, સાફ કરવા માટે સક્ષમ છે. તેઓ ઝેર અને ઝેરનું શરીર સાફ કરવા મદદ કરે છે. મુરબ્બોના લાભ એ છે કે જિલેટીન ઘણીવાર જેલી કેન્ડીને વધુ પારદર્શક બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. આ તત્વ પાસે એક પ્રાણીનું મૂળ છે, તે કોમલાસ્થિ પેશીને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, વાળ અને ચામડીની સ્થિતિ સુધારવા. તેથી, સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
મુરબ્બોના જેલી જેવી માળખું કુદરતી મૂળના તમામ ઉપરોક્ત ઘટકોના તેના માળખામાં હાજરીને કારણે છે. ડેંડિલિઅન્સ અને ફ્લેવર્સને મુરબ્બોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ બંને કુદરતી અને કૃત્રિમ હોઇ શકે છે. તે તેમના પર આ સ્વાદિષ્ટનો રંગ નિર્ભર કરે છે. લાભ માટે ફાયદાકારક ઉત્પાદકો સિન્થેટીક ઍડિટિવ્સને ઘણીવાર ઉમેરે છે, પરંતુ આવા ઉત્પાદન કુદરતી મુરબ્બો સાથે કોઈ સરખામણી કરવા માટે નથી, જેમાં માત્ર કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. મુરબ્બો માટેનું નુકસાન ખાંડના અવેજીની હાજરીને કારણે છે, જેનો તેના ઉત્પાદનમાં ક્યારેક ઉપયોગ થાય છે.
તેમ છતાં, મુરબ્બો એક ઉપચારાત્મક સારવાર માનવામાં આવે છે. જે લોકો હાનિકારક ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા હોય છે, તે જારી થવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે મુખ્ય અને કિરણોત્સર્ગી ન્યુક્લીડ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાંથી xenobiotics. મુરબ્બો લાભ ઉપયોગથી જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકો હશે. તે આહાર ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. મુરબ્બો એક શક્તિશાળી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે. આંતરડામાંના જીવાણુનાશક પદાર્થોની દ્રષ્ટિએ તેમાં કાર્ક્ટિનમાં સક્રિય કાર્બન કરતા વધુ સારી કામગીરી કરે છે. તે પેરિફેરલ પરિભ્રમણ સહિત રક્ત પરિભ્રમણને અસરકારક રીતે સામાન્ય કરી શકે છે.
લાંબા સમય પહેલા નહીં, ચાવવાની મુરબ્બો ખોરાકની સાંકળમાં દેખાઇ હતી, જે ઇજાગ્રસ્ત ચેતાને શાંત કરી શકે છે, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં ન્યુરોઝના વિકાસના જોખમને ઘટાડી શકે છે. સામાન્ય રીતે ચમચી મુરબ્બો, ઉત્પાદકો એક ચમકતા ગ્લેઝ સાથે આવરી લે છે, જેમાં મીણ અને વનસ્પતિ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. આ દાંત અને મૌખિક પોલાણની શુદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે, કારણ કે ચાવવાની પ્રક્રિયા સક્રિય પોષક તત્વોનો પ્રવાહ વધારે છે.
મુરબ્બોમાંથી ખરેખર માત્ર લાભ હતો, નુકસાનની જગ્યાએ, તે જરૂરી છે, ખરીદવા પહેલાં, તે કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવા માટે. કુદરતી સ્તરોની નજીક, નિસ્તેજની મુરબ્બો પર ધ્યાન આપવાનો પ્રયાસ કરો. તેના ઉત્પાદનમાં, મોટેભાગે માત્ર કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. તમારે કાળજીપૂર્વક લેબલ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને ખાંડના અવેજીના સમાવેશ અંગે શિલાલેખોનો બચાવ કરવો જોઈએ, કુદરતી અને અન્ય સાથે "સમાન" પદાર્થો. મુરબ્બોમાં કાચું માળખું, ખાટા સ્વાદ હોવો જોઈએ. તે સંકોચાઈ જાય તે પછી તેને પેકેજીંગને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. મુરબ્બોએ તેનું આકાર રાખવું જોઈએ. તમે મુરબ્બો બનાવી શકો છો અને તમારા પોતાના ઘરે અને ઇન્ટરનેટ પર અથવા રાંધવાના વાનગીઓમાં પુસ્તકોમાં ઘણા બધા.
મુરબ્બો અને તેના નુકસાનના લાભો અંગેના પ્રશ્ના પર પાછા આવવું, તે તમામ જવાબદારી સાથે કહી શકાય કે તેના ઉપયોગના નિઃશંકપણે વધુ લાભો છે. કુદરતી ઘટકોથી મુરબ્બો, માત્ર આરોગ્ય અને સુખદ ક્ષણો લાવવા સક્ષમ છે.