સફેદ કિસમિસમાંથી જામ (કિવ)

સફેદ કિસમિસ એક પ્રકારનું લાલ છે, તે તેના પોષણમાં તેના જેવું જ છે .

• સફેદ કિસમિસ - 1 કિલોગ્રામ
• ખાંડ - 1-1,3 કિલોગ્રામ
• પાણી - 2 કપ

સૂચનાઓ

સફેદ કિસમિસ લાલ વિવિધ છે, તે તેના પોષક મૂલ્ય અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રાસાયણિક બંધારણમાં તે સમાન છે. આ તફાવત રંગ અને સ્વાદમાં જ છે. કાળી કિસમિસથી વિપરીત, સફેદ કિસમિસ પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તેમાંથી રાંધેલા જામ ખૂબ જાડા હશે. તૈયારી: એક કિસમિસના બેરીને તોડવા માટે, ટ્વિગ્સથી અલગ, ધોવાનું અને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે. કિસમિસ મૂકો અને તેને એક ગ્લાસ માટે 1 ગ્લાસ ખાંડના ગુણોત્તરથી ખાંડ સાથે એક વર્ષમાં ભરો. 8 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ ઊભા રહેવું. પાણી અને બાકીની ખાંડમાંથી ચાસણી ઉકળવા. ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા ત્યાં સુધી બેરી પારદર્શક બની. વંધ્યીકૃત જાર પર તૈયાર જામ રેડવું અને લિડ્સ સાથે આવરણ.

પિરસવાનું: 3-4