- ગરમ પાણી - 3/4 કપ (177 મિલિગ્રામ)
- ગરમ દૂધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- દંડ ખાંડ-1 1/2 ચમચી
- સૂકી આથો - 1 1/4 ચમચી (5 ગ્રામ)
- લોટ - 2 કપ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 6 વસ્તુઓ. ચમચી
- લાલ અથવા કાળા દ્રાક્ષ - 1 1/2 કપ
- તાજા રોઝમેરી - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બરછટ દાણાદાર ખાંડ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- દરિયાઈ મીઠું - 2 ચમચી
વિદ્યુત મિક્સરમાં પાણી, દૂધ, ખાંડ અને યીસ્ટ ઝટકવું. મિશ્રણ લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. આથો મિશ્રણમાં લોટ, મીઠું અને ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ઉમેરો, ઓછી ઝડપે સારી રીતે હરાવ્યું. કણક માટે હૂક જોડો, ઝડપને માધ્યમ સુધી વધારી અને 8 મિનિટ માટે કણક ભેગું કરો. તેના બદલે, તમે લાકડાના ચમચી સાથે હાથ દ્વારા કણક મિશ્રણ કરી શકો છો, અને પછી થોડું તે ભેળવી. ઓલિવ તેલ પુષ્કળ સાથે એક મોટી બાઉલ ઊંજવું એક વાટકી માં કણક મૂકો અને તેને રોલ કરો જેથી તે સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે કવર કરો અને કણક ઠંડી જગ્યાએ વધે ત્યાં સુધી તે વોલ્યુમ, 1 1 / 2-2 કલાકમાં ડબલ્સમાં વધારો કરવાની પરવાનગી આપે છે. 2. એક floured સપાટી પર કણક મૂકો અને બે ભાગોમાં વિભાજિત. મોટા પકવવાના ટ્રે (અથવા બે નાના) ઓલિવ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો, પકવવાના ટ્રે પર તેલના બે ટુકડા મૂકો અને ઓઇલ ટોચ પર તેલ સાથે મૂકો. એક રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં, 20 મિનિટ માટે ઊભા દો. 20 મિનિટ પછી, તમારી આંગળીઓને ઓલિવ ઓઇલથી ઉકાળીને લગભગ 20-22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેના દરેક અર્ધ વર્તુળોમાંથી ફોર્મ કરો. ટુવાલથી કણકને ઢાંકી દો અને ઠંડી જગ્યાએ બીજા 1/4 કલાક ઉગાડવા દો. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 230 ડિગ્રી સેલ્સિયસ. બાકીના ઓલિવ તેલની ટોચ પર કણક ઊંજવું અને અડધા, રોઝમેરી, ખાંડ અને દરિયાઈ મીઠું સમાનરૂપે કાપીને દ્રાક્ષ સાથે છંટકાવ કરવો. 3. સોનેરી બદામી સુધી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં કૂલ. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 8-10