- કેનલોની - 150 ગ્રામ
- બીફ કતરણ - 400 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ટામેટા રસ - 200 મિલીલીટર
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચમચી (મને ખરેખર સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓની આ ખાસ મિશ્રણ છે, પણ જો તમે ઇચ્છો તો તમે કોઈપણ સુકા જડીબુટ્ટીઓ બદલી શકો છો)
- બોવ - 1 ભાગ
- પરમેસન પનીર - 100 ગ્રામ
- લસણ - 3 દાંત
- મરી - 2 પીચ
- મીઠું - 3 ચપટી
- દૂધ - 1 લિટર
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- માખણ - 50 ગ્રામ
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 1 ચમચી
ઉડી એ છાલવાળી ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ડુંગળીને લસણ સાથે ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી. પછી નાજુકાઈના માંસને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાયમાં ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. ફ્રાઈંગ પેનમાં ટોમેટોનો રસ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણમાં સણસણવું ઉમેરો, પછી ઢાંકણને ખોલો અને વધુ પડતા પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરવાની પરવાનગી આપો. મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, અને પછી ગરમીથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો અને કાંકરાને કૂલ કરો. ધીમેધીમે ઠંડા નાજુકાઈના માંસ સાથે cannelloni ભરો. સફેદ ચટણી બેચેનલ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને એક સમાન સમૂહ મિશ્રણ. પછી ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ રેડવાની શરૂ કરવા માટે, ચટણી જગાડવો stirring વગર. ધીમી તમે દૂધ માં રેડવાની કરશે, ચટણી માં ગઠ્ઠો ના ઓછી તક. ચટણીની જમીન જાયફળ અને થોડું મીઠું ઉમેરો, ગરમીમાંથી ભેગું કરો અને દૂર કરો. દંડ છીણી પર Parmesan ચીઝ ઘસવું. પકવવાના વાનગીમાં, બેચમલ ચટણીમાંથી અડધા રેડવું, અને પછી સ્ટફ્ડ કેનલોની મૂકે. પછી બાકીના ચટણી સાથે કેનનેલોની રેડવાની અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. પહેલેથી જ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડો અને 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4