- સૂકી આથો - 2.5 ચમચી
- ગરમ પાણીનો - 310 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 6 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - 2 ચમચી
- મોટી મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું તાજા પાંદડા - 2.5. ચમચી
- લોટ - 450 ગ્રામ
- ટમેટાં - 100 ગ્રામ (સમઘનનું, વૈકલ્પિકમાં કાપી)
- બીજ વગરનું ઓલિવ - 100 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)
- તુલસીનો છોડ પાંદડા - 8-10 ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક)
ગરમ પાણીમાં આથો વિસર્જન કરો. થોડી મિનિટો માટે પલટાવાનું છોડી દો, પછી 3 ચમચી ઉમેરો ઓલિવ તેલ અને મિશ્રણ મોટા બાઉલમાં લોટ રેડો અને મીઠું 2 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો. આથો ઉમેરો. નરમ કણક પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હાથમાં ભેગું કરો. ફિલ્મ બંધ કરો અને વાટકી ગરમ જગ્યાએ મૂકો. વધારો કરવા માટે પરીક્ષણ આપો, લગભગ 1 કલાક અથવા વધારો બે વખત છે ત્યાં સુધી. એક પકવવા વાનગી (30 x 40 સે.મી.) સાથે ઓલિવ તેલ ઊંજવું. આસ્તે આસ્તે એક ઘાટ માં કણક મૂકો પકવવા ટ્રેની સપાટી પરની તમારી આંગળીઓથી કણકને વિતરિત કરો, અંતરની કિનારીઓ છોડીને ગણતરી કરો કે કણક ફરી ઊઠશે. એક ફિલ્મ સાથે કણકને કવર કરો અને એક કલાક માટે રેડવું છોડી દો. Preheat 230 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રોઝમેરી (સહેજ દબાવીને) ના પાઇના પાંદડાઓની સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો, મોટી મીઠું. બાકીના ઓલિવ તેલ છાંટી અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. ઓલિવ અને ટમેટાં સાથે ફોકનસ તૈયાર કરવા માટે: ટામેટાંને સમઘનનું કાપો. સરખે ભાગે વહેંચાઇ આ આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને ટામેટાં, આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને તુલસીનો છોડ વિતરણ આશરે 25 મિનિટ સુધી નીચે શેલ્ફ પર ગરમીથી પકવવું કેન્દ્રિત કરો જ્યાં સુધી સપાટી સોનેરી નહીં અને નીચે પ્રકાશ ભુરો છે. દૂર કરવા પહેલાં તત્પરતા ચકાસવા કેકના ખૂણાને વધારવો.
પિરસવાનું: 10-12