- ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ - 30 ટુકડાઓ (પરીક્ષણ માટે)
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ - 1/3 ગ્લાસ (મધુર)
- માખણ - 5 આર્ટ ચમચી (ઓગાળવામાં અને ઠંડુ)
- લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ - 1 3/4 ગ્લાસ (છંટકાવ અને ભરવા માટે)
- સંપૂર્ણ દૂધ - 2 3/4 કપ
- મોટી ઇંડા જરદી - 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1/3 કપ
- વેનીલાના અર્ક - 3/4 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- જાડા ક્રીમ - 1 1/2 કપ
કણક તૈયાર કરો Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ફૂડ પ્રોસેસરમાં બિસ્કીટ અને મીઠું ભેગા કરે છે. જ્યારે ભેગા થઈ રહ્યું છે, ધીમે ધીમે તેલમાં રેડવું. મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ ઉમેરો. એક પકવવા વાનગી માં કણક મૂકો. લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. આ પાવડર તૈયાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 175 થી વધારીને. પકવવાની શીટ પર 1/2 કપ નાળિયેર ચીપો લગાડવો. સોનાના બદામી, 10 થી 12 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. ભરવા તૈયાર કરો. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ, ઇંડા, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, વેનીલીન અને મીઠું ઝટકવું. મધ્યમ ગરમી પર કૂક, સતત whisking મિશ્રણ thickens સુધી, લગભગ 5 મિનિટ. દંડ ચાળણીથી મોટા બાઉલમાં તાણ અને 1/4 કપ નાળિયેર ચીપો સાથે મિશ્રણ કરો. ઠંડુ કણક પર ભરવા રેડો. ફ્રિજમાં 2 કલાકથી 2 દિવસ સુધી કૂક કરો, પૂર્ણપણે રેપિંગ કરો. પીરસતાં પહેલાં ક્રીમ ચાબુક. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને toasted નાળિયેર સાથે કેક શણગારે છે.
પિરસવાનું: 8