- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ડુક્કરના પિત્તળના પાઉન્ડ - 6 ટુકડાઓ
- ગ્રાઉન્ડ જીમ - 1 ગ્લાસ
- સૂકા મરચું, બીજમાંથી છાલથી અને અદલાબદલી - 4 ટુકડાઓ
- બલ્બ, 4 ભાગોમાં કાપી - 1 ટુકડો
- લસણની લવિંગ, અડધો ભાગ કાપીને - 6 ટુકડા
- મરી જાલાપેનો, કચડી - 1 ભાગ
- પાણી - 6 ચશ્મા
- ટામેટાં, અદલાબદલી - 6 ટુકડાઓ
- ડુંગળી, કાતરી - 1 પીસ
- ટમેટા, છાલ અને અદલાબદલી - 2 ટુકડાઓ
- મરી જાલાપેનો - 2 ટુકડા
- ચૂનોનો રસ - 1/3 કપ
- મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
માધ્યમ ગરમી પર મોટા ફ્રાઈંગ પાન માં ઓલિવ તેલ Preheat. બધા બાજુઓ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી ભુરો સુધી ગરમ તેલમાં ડુક્કરના ફ્રાય કરો. જીરું, મરચાં, ડુંગળી, લસણ અને 1 જુલાપેનો મરી સાથે શાકભાજી મૂકો. પાણીમાં રેડવું, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 6-8 કલાક માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા, પછી ઓછામાં ઓછા ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 12 થી 16 કલાક માટે પોર્ક સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી રાંધવા. રસોઈ કર્યા પછી, ડુક્કર અને શાકભાજીને મોટા બાઉલમાં ફેરવો અને તેને બે ફોર્કસ સાથે વિનિમય કરો. સ્વાદ માટે માંસ moisten પૂરતી સૂપ ઉમેરો કાનિતિસ તૈયાર થતાં પહેલાં 2 થી 6 કલાક પિકાનો દ ગેલ તૈયાર કરો. બાઉલમાં ટમેટાં, ડુંગળી, ટમેટા અને 2 જુલાપેન મરી ભેગું કરો. લીંબુના રસ, મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ સારી રીતે જગાડવો અને પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી ઠંડુ કરવું.
પિરસવાનું: 10