તલ સાથેની પેકીંગ કોબી: ઘણા લોકો તાજાં લીલા કચુંબર અને સફેદ કોબી જેવા મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો જેટલું શક્ય તેટલું ખાવું, શરીર માટે તેમના લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે જાણ્યા. પરંતુ એક એવી વનસ્પતિ છે જે બંને પ્રોડક્ટ્સના સ્વાદ અને પોષણ ગુણોને જોડે છે - તે પેકિંગ કોબી છે. તેને કેટલીક વખત ચીની કહેવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રથમ વખત આ શાકભાજી મધ્યમ શાસનમાંથી આપણા દેશમાં આયાત કરાઈ હતી. અમારા કાઉન્ટર્સની આટલી લાંબી મુસાફરીને કારણે, અને તે પણ કારણ કે તે પછી પેકિંગ કોબીને વિદેશી ગણવામાં આવી હતી, તે પ્રથમ મોંઘું હતું, અને તેથી ખરીદદારોને ખૂબ ઉત્સાહનું કારણ ન હતું. પછી, તંદુરસ્ત પોષક તત્વોમાં પોષણવિજ્ઞાની અને અન્ય નિષ્ણાતોની મદદથી લોકો સમજવા લાગ્યા કે આ ખરેખર મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે. તેથી હવે તે આખું વર્ષ માંગમાં છે અને દુકાનો અને બજારોની છાજલીઓમાંથી અદૃશ્ય થઈ નથી. હા, અને પેકિંગ કોબી કિંમત ખૂબ સસ્તી બની છે, કારણ કે તે વધવા શીખ્યા અને અમે બેઇજિંગથી તાજા કોબી ખાવું તે શ્રેષ્ઠ છે, તેમાંથી સલાડ અને લીલી સેન્ડવીચ તૈયાર કરો. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તેનો સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ લીલા પાંદડાઓ નથી, પરંતુ તેમના સફેદ ઘન પાયા અને નસો. તેમાં વિટામિનોનો મુખ્ય ભાગ છે, અને તેઓ કોબી રસાળ આપે છે. તેથી, સલાડની તૈયારી દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. તો ચાલો પેકિંગ કોબી અને મરીથી કચુંબર ખાવાનું શરૂ કરીએ.
ઘટકો:- પોર્ક કોબી 0.5 પીસી.
- કાકડી 1 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- તલ વ્હાઇટ 2 tbsp. એલ.
- સોયા ચટણી 1 tbsp એલ.
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- તાજા 0.5 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- પગલું 1 શાકભાજીઓ કચુંબર તૈયારી માટે જરૂરી - પેકિંગ કોબી, મીઠી મરી, કાકડી અને ગ્રીન્સ.
- પગલું 2 કોબીના ટોચના પાંદડા દૂર કરો, પછી અડધા કાંટો કાપી.
- પગલું 3 કાકડી ધોવા અને તેને સ્ટ્રો સાથે કાપી દો, જો કાકડીની ચામડી કાળી અને સખત હોય તો તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે.
- પગલું 4 મીઠી મરીને ધૂઓ, બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો.
- પગલું 5 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, તે ડ્રેઇન કરે છે અને તેને વિનિમય કરો.
- પગલું 6 તલના ટુકડાઓને સૂકી તૈનામાં 2-3 મિનિટ સુધી સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
- પગલું 7 કોબી, કાકડી, મરી અને ઊગવું ભેગું.
- પગલું 8 પેકિંગ કોબીના કચુંબર પર તલ, સોયા સોસ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.