શાકભાજી અને ડુક્કરની સાથેનો ચોખા, ચોખા સૌથી સામાન્ય ખોરાક છે. તે વિશ્વના તમામ ખૂણે રાંધવામાં આવે છે અને કેટલા લોકો, આ મૂલ્યવાન અનાજના ઘણા વાનગીઓ અને રસોઈ વાનગીઓ. માત્ર પલઆથ વાનગીઓમાં અનેક ડઝન છે! અને તમે "પીક-પીડમોન્ટી", "કરકાસ્સીમાં ચોખા", "રાઈસ ઈન ઈન્ડિયન", "વિએટનામીઝમાં ચોખા", વગેરે પણ રસોઇ કરી શકો છો. હું તમને "પેરુવિયનમાં ચોખા" બનાવવાનું સૂચન કરું છું. અને બાહ્ય રીતે આ વાનગી અન્ય વાનગીઓ સાથે તુલનામાં થોડો રંગ ગુમાવે છે, પરંતુ સ્વાદ માટે, તે કદાચ વટાવી જાય છે.
ઘટકો:- ઉકાળવા ચોખા 230 ગ્રામ
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન 200 ગ્રામ
- સફેદ કોબી 250 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- બીફ સૂપ 500 મી
- મશરૂમ્સ ચેમ્પિગ્નન્સ 100 ગ્રામ
- માર્જરિન 40 ગ્રામ
- લસણ 1 લવિંગ
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 2 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે પોર્ક પલ્પ, તાજા કોબી, તાજા મીઠી લાલ મરી, ડુંગળી, મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્યમાં મશરૂમ્સ), ચોખા, સૂપ, વનસ્પતિ તેલ, લસણ, કાળા મરી અને મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ઉડી એ કોબી વિનિમય કરવો.
- પગલું 3 મીઠી મરીના પોડ પર બીજ સાથેના દાંડા અને બીજને દૂર કરો, તેને ચાર ભાગોમાં કાપી દો, અને તે પછી ચંકને ચોંટાડાની દરેક ક્વાર્ટર પાતળા સ્ટ્રો સાથે.
- પગલું 4 મશરૂમ્સ સ્વચ્છ અને સ્લાઇસેસ કાપી.
- પગલું 5 ડુંગળી છાલ, તેને અડધો કાપી દો, અને ત્યારબાદ પાતળા અર્ધવર્તુળમાં દરેક અર્ધભાગ.
- પગલું 6 માંસને 22 સે.મી. અને માર્જરિનમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી થોડું નિરુત્સાહિત નથી.
- પગલું 7 ડુંગળીને માંસ અને ફ્રાયમાં 3 મિનિટ સુધી મૂકો.
- પગથિયું 8 સતત stirring સાથે 5-7 મિનિટ માટે બિન-લાકડી કોટિંગ અને ફ્રાય સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પાન સાથે માંસ, કોબી, મરી, મશરૂમ્સ મૂકો.
- પગલું 9, 30-40 મિનિટ માટે માંસ સૂપ, કવર અને સણસણવું સાથે મિશ્રણ રેડવાની છે.
- પગલું 10 પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક પાણીમાં વીંછળવું પછી, પાણી મોટી રકમ રેડવાની અને અડધા રાંધવામાં સુધી રાંધવા, પછી કોગળા, એક ઓસામણિયું અને ગટર મૂકવામાં.
- પગલું 11 માંસ અને શાકભાજીમાં ચોખા મૂકો, ભળવું અને ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 12 ડિશ સ્ટિઅડ ઉડી અદલાબદલી લસણ અને જમીનનો મરી, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને 3 મિનિટ માટે ખૂબ ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.