- હેમ- 100 ગ્રામ
- બટાકા - 400 ગ્રામ
- લોટ - 150 ગ્રામ
- દૂધ - 125 મિલીલીટર
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- માખણ - 10 ગ્રામ
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 50 ગ્રામ
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. છાલ અને બટાકાની રસોઇ. તાણ અને દો 2 મિનિટ માટે ઊભા. કન્ટેનર અને માટી સાથે મીઠું, મરી અને તેલ. 2. દૂધ ઉમેરો અને એક મિનિટ વિશે માટી. દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી ભેળવી. તમારે જાડા ક્રીમી સમૂહ મેળવવો જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો વધુ દૂધ ઉમેરો. 3. એક ઇંડાની જરદી અલગ કરો અને તેને છૂંદેલા બટાટા સાથે ભળી દો. લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો મિશ્રણ બેહદ છે ત્યાં સુધી લોટ ઉમેરો. 4. કટકાવાળા ઉમેરો અને કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો. દરેક ક્રોક્વેટમાં આશરે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો હોવો જોઈએ મિશ્રણ મિશ્રણનો એક ભાગ લો અને તેને ફુલમો આકાર આપો. સમગ્ર પરીક્ષણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. 5. ફ્રિજમાં અડધા કલાક માટે ક્રોક્વેટ્ટ મૂકો. ફ્રાયિંગ પાનમાં અને મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ રેડવું. એક ઝટકવું સાથે ઇંડા હરાવ્યું. બ્રેડક્રમ્સમાં સપાટ મોટા પ્લેટમાં પરિવહન કરો. 6. રેફ્રિજરેટરથી ક્રોક્વેટટ્સ મેળવો. તેમને ઇંડા સાથે લુબ્રિકેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ. માખણમાં ફ્રાય ક્રોક્વેટસ જ્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે નિરુત્સાહિત નથી, તે 30 સેકંડથી 2 મિનિટ લેશે. તૈયાર ક્રોક્વેટસ તેલમાંથી નીકળી જાય છે અને અતિશય ચરબીને દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ સાથે ભળી જાય છે.
પિરસવાનું: 6