સૂકા ફળો વિશે થોડુંક.
ફળો, અમારા સ્ટોર્સમાં શિયાળામાં વેચાય છે, તેમાં માત્ર આકર્ષક દેખાવ અને સુખદ સ્વાદ છે, પરંતુ તેમાં ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ અને વિટામિન્સ નથી. હૂંફાળું દેશમાં એકત્ર કરવામાં આવેલા દરેક ફળો અને ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં માલ માટેના હેતુ માટે તેનો મૂળ દેખાવ જાળવવા માટે રસાયણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ફળો હજી પણ લીલા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ પરિવહન દરમિયાન બગડતા નથી, જે તેમને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની રચનાને નકારે છે.
સૂકાં ફળ, બીજી બાજુ, વ્યક્તિને ઉપયોગી ઘટકો, વિટામિન્સ, પેક્ટીન, રેસામાં ઉપયોગી પદાર્થો માટે ઉપયોગી છે. તેમાં સુગંધ, રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી. બધા સૂકા ફળોમાં કુદરતી ફળ-સાકર અને ગ્લુકોઝ હોય છે, જે આપણા શરીરના કાર્ય પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે.
સુકા ફળો અદ્ભૂત ચરબી અને બદામ સાથે જોડાયેલા છે. સખત અલગ પોષણમાં પણ, સુકા ફળો ખાટા ક્રીમથી ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તે ઝડપથી અને સહેલાઇથી પાચન થાય છે. આ બધા સૂકા જરદાળુ (સુકા જરદાળુ) અને પ્રાયન્સ માટે જાણીતા છે.
સુકા જરદાળુ વિશે થોડુંક.
સૂકા જરદાળુમાં વિટામિન સી, એ, બી વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે. પેક્ટીન, આ સુકા ફળમાં સમાયેલ છે, શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓ અને રાઈડિઓન્યુક્લીડ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સુકા જરદાળુ માત્ર રોગપ્રતિરક્ષામાં વધારો કરતા નથી, પણ રક્તવાહિનીના રોગો, પાચનતંત્રના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને દ્રષ્ટિમાં સુધારો કરે છે. સુકા જરદાળુનો નિયમિત ઉપયોગ તમને ઘન ગાંઠોના દેખાવમાંથી બચાવે છે, ચામડી યુવાન રહેશે, તમે રુધિરવાહિનીઓના અવરોધોનો સામનો નહીં કરો.
ક્ષારાતુ કરતા સૂકવેલા જરદાળુમાં પોટેશિયમ ક્ષારના વધુ પ્રમાણને લીધે, સૂકા જરદાળુ એક ઉત્તમ આહાર પ્રોડક્ટ છે. ઘણા ડોકટરો હાયપરટેન્શન અને એનિમિયા માટે સુકા જરદાળુ વાપરવાની ભલામણ કરે છે.
સુકા જરદાળુમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન એ હોય છે, જે આપણા શરીરના ઘણી આંતરિક પ્રણાલીઓના કાર્યમાં ભાગ લે છે. સુકા જરદાળુનો ઉકાળો એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થનો પ્રભાવ છે, જે કિડની રોગથી પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ, હાઈપોઇટિમાનિસીસ અને થાઇરોઇડ રોગોથી પીડાતા લોકો માટે સૂકા જરદાળુ ખાવું તે સમાન રીતે ઉપયોગી છે.
ઘણાં રોગોના ઉપચાર માટે હોમિયોપેથિક ઉપાયના ભાગરૂપે સૂકાયેલી જરદાળુ ઘણીવાર ભાગ લે છે. આ એન્ટિબાયોટિક્સ અને સિન્થેટીક દવાઓનો ઇનટેક ઘટાડે છે.
તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સૂકા ફળમાં તાજા ફળોની સરખામણીએ નોંધપાત્ર ઘટકો હોય છે, તેથી સૂકવેલા જરદાળુને નાની માત્રામાં ખવાય છે. નહિંતર, તમે અસ્વસ્થ પેટ અને આંતરડા મેળવી શકો છો. તે વાનગીમાં 50-100 ગ્રામ સુકા જરદાળુ ઉમેરવા અથવા શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. સુકા જરદાળુ સંપૂર્ણપણે માંસ, ચોખા, સલાડ અને માછલી સાથે જોડાય છે.
દુકાનોમાં, કુદરતી રંગનું સૂકા જરદાળુ, સ્વચ્છ, સખત અને સ્થિતિસ્થાપક પસંદ કરો. તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગ સૂચવે છે કે રાસાયણિક તૈયારીઓ ઉત્પાદનમાં ઉમેરાઈ ગઇ છે, જે સમૃદ્ધ નારંગી રંગ આપે છે. એક મેટ શેડ તમને જણાવશે કે સુકા જરદાળુ કુદરતી સૂકવણીથી રાંધવામાં આવે છે.
Prunes વિશે થોડુંક
એક વાસ્તવિક અને સ્વાદિષ્ટ prunes મેળવવા માટે પ્લુમ જાતો ઉપયોગ "હંગેરિયન". ફળો પાકેલા હોવા જોઈએ, સરળતાથી પથ્થર, માંસલથી અલગ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની blanched, બાફેલી, 10 કલાક માટે સૂકવવામાં આવે છે, પછી ચમકે આપી ગ્લિસરીન સાથે સારવાર.
Prunes જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે, દબાણને સામાન્ય કરે છે. જ્યારે બેર્બેરી અને વનસ્પતિવાહક dystonia સાથે ખાય આગ્રહણીય.
પ્લેમની માતૃભૂમિ ફ્રાન્સ છે, તે ત્યાં છે કે સ્વાદિષ્ટ, મીઠી ફળોની ખેતી માટે આદર્શ આબોહવા. અત્યાર સુધી, અમેરિકા, યુગોસ્લાવિયા, આર્જેન્ટિના, ચીલી, મોલ્ડોવા, કિર્ગિસ્તાન, ઉઝબેકિસ્તાન, યુક્રેનમાં પ્રકાશન કરવામાં આવે છે.
1 કિલો પ્રતિ કાપડ મેળવવા માટે તમારે 5 કિગ્રા તાજા સરસ વસ્તુની જરૂર છે. સૂકવેલા ફળમાં રહેલા ભેજની ટકાવારી પર પ્રયુઓની કિંમત આધાર રાખે છે. ઊંચી ભેજ, સસ્તી ઉત્પાદન ખર્ચ 25 ટકાથી વધુની ભેજવાળી સામગ્રી સાથે પ્રયુઓ એક પેસ્ટમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે મોકલવામાં આવે છે, જેમાંથી જામ, મુરબ્બો, પ્લમ રસ અને જેલી બનાવવામાં આવે છે.
Prunes 20% ફળ - સાકર અને ગ્લુકોઝ, પેક્ટીન, વિટામીન એ, સી, પી, બી 1 અને બી 2, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ટેનીક અને નાઇટ્રોજનસ પદાર્થો સુધી રહે છે. રક્તવાહિનીના રોગો, ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઇનલ રોગો, હાયપરટેન્શનમાં નિયમિત ઉપયોગ માટે Prunes ની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રુણે વજનમાં ઘટાડો, શરીર ઉપર ટોન, ચામડીની સ્થિતિ સુધારે છે, ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે.
માંસના તાજગીની જાળવણી માટે પ્રિયની ઉત્તમ જીવાણુનાશક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કેટલાક વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, પ્રોઇંટ્સમાં રહેલા બેક્ટેરિયા મૌખિક પોલાણની રોગો અટકાવવા માટે સક્ષમ છે, ખાસ કરીને, અસ્થિક્ષય.
ખનિજો અને વિટામિન્સની ઊંચી સાંદ્રતાને લીધે, દરરોજ 150 ગ્રામ કરતાં વધુ વપરાશ માટે પ્રયણની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈમાં પ્રયુઓનું વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, સંપૂર્ણ રીતે માંસ, માછલી, ચોખા, બેકડ સામાન સાથે જોડવામાં આવે છે.
શિયાળામાં, જ્યારે આપણા શરીરમાં નબળી પડી જાય છે, ત્યારે પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરવાની જરૂર છે. સુકા જરદાળુ અને પાઈન આ હેતુઓ માટે સંપૂર્ણ છે. તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, તેઓ એક ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. સવારમાં અથવા સાંજે થોડા વાનગીઓ અને કોઈ ઠંડા તમે ડરામણી છે!