સુલુગુની અને કોરિયન ગાજર સાથે લવાશ રોલ તાજેતરમાં, ઘણા ગૃહિણીઓ નાજુક આર્મેનિયન લાવાશ તરફ ધ્યાન આપે છે, જેમાંથી તે વિવિધ નાસ્તા અને હોટ ડીશ તૈયાર કરવા શક્ય છે. લૅશ-આવરિત ભરણમાંથી બનાવેલ ઠંડા અને ગરમ રોલ્સ, એક કેઝ્યુઅલ અને ઉત્સવની કોષ્ટક પર પરિચિત વાનગીઓ બન્યા છે. તેના ઐતિહાસિક માતૃભૂમિ પિટા બ્રેડમાં બ્રેડને બદલે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ પ્રથમ અને બીજા વાનગીઓ સાથે થાય છે. પરંતુ ત્યાં તે સામાન્ય રીતે ગ્રીન્સ અને પનીર માં આવરિત છે. અમે કાકાસસ, કોરિયન ગાજરમાં સામાન્ય ઘટકો ઉપરાંત, ઉપયોગ કરીને, પીટા બ્રેડનું સુગંધિત નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે સૂચવીએ છીએ. આ ઍપ્ટેઈઝર માટે ભરવાને બદલે વિપરિત, પહેલેથી જ પરિચિત રોલને બદલે, તમે નળીઓને બનાવી શકો છો અને તેમને કટાં પનીર સુલૂગૂની સાથે ભરી શકો છો, એક મોટી ચપટા પીસેલા અને પહેલાથી જ કોરીયન ગાજર કચુંબરનો ઉલ્લેખ કરી શકો છો. લૅશના આ ઍજેટિઝર એક સ્વતંત્ર વાનગી બની શકે છે, અને બ્રેડને બદલે બ્રોથ અથવા પારદર્શક પ્રથમ વાનગીઓમાં પીરસવામાં આવે છે. તેના તૈયારી માટે લવાશને સોડા અને વનસ્પતિ તેલના નાના જથ્થાના ઉમેરા સાથે કેફીર અથવા દહીં સાથે કણકને ઘસાતી રીતે સ્વતંત્ર રીતે શેકવામાં આવે છે.
ઘટકો:- લવશ પાતળા 2 પીસી
- સુલુગુની ચીની 200 ગ્રામ
- કોરિયન 400 જી ગાજર
- પીસેલા તાજા 1 ટોળું
- પગલું 1 લોવાશ નાજુક, સુલુગુની પનીર (પ્રાધાન્યમાં ચપ્પૅક્સિક સાથે), કોરિયન ગાજર (સ્વાદ માટે સખતાઇ પસંદ કરો), તાજા કોથમીર લો.
- પગલું 2 સલુગુની પનીરને નાની લાકડીમાંથી કાપીને એક લાકડીથી 3-5 નાના રાશિઓ બનાવો.
- પગલું 3 ચીની લાકડીઓની લંબાઈમાં પીસેલાને કાપો.
- પગલું 4 લંબચોરસ સ્ટ્રિપ્સમાં પિટા બ્રેડ કાપી, સ્ટ્રીપ્સની લંબાઈ ચીઝની લાકડીની લંબાઇ જેટલી હોવી જોઈએ.
- પગલું 5 પિટા બ્રેડની ધાર હેઠળ પનીર, કોરિયન ગાજર અને ધાણા મૂકો. તે ક્રમમાં પાલન ઇચ્છનીય છે
- પગલું 6 અમે કાળજીપૂર્વક ટ્યુબમાં લૅશને રેડવું, પિટા બ્રેડની અંદરના ઘટકોને પકડી રાખીએ. પરિણામી ટ્યુબની ધાર, પછી "ખૂણા પર" કાપી શકાય છે.