"મૌટાર્ડે" - ફ્રાન્સના ચટણી મસ્ટર્ડ ચટણી "મૌટાર્ડ" - ક્લાસિક અને ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ ફ્રેન્ચ ચટણીઓમાંથી એક. આ ચટણી મોટેભાગે સફેદ માંસ અને શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચટણી ખૂબ જ સુખદ, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુવાસ ધરાવે છે. સ્વાદ ખૂબ જટિલ છે મસ્ટર્ડની સરસ નોંધો, ડુંગળીનો સ્વાદ, ગ્રીન્સની ગંધ. તમે સૉસની ગાઢ સુસંગતતા પણ ગમશે!
ઘટકો:- શેલોટ 50 ગ્રામ
- સરસવ 1 ટીસ્પૂન
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો 7 મી
- ખાટો ક્રીમ 3 tbsp એલ.
- માખણ 20 જી
- દૂધ 30 મી
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા 15 જી
- પગલું 1 મસ્ટર્ડ ચટણી બનાવવા માટે આપણે છીદ્રો (ડુંગળી સાથે બદલી શકાય છે), મસ્ટર્ડ, ખાટા ક્રીમ, દૂધ, મીઠું, મરી, સરકો, તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડુંગળીને ક્યુબમાં કાપો, સોનેરી સુધી માખણ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પગલું 3 મસ્ટર્ડ અને સરકો ઉમેરો
- પગલું 4 ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
- પગલું 5 મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- પગલું 6 દૂધ ઉમેરો અને બધા 2 મિનિટ ઉકળવા.
- પગલું 7 અંતે, ઊગવું ઉમેરો.
- પગલું 8 તૈયાર ચટણી સફેદ માંસ અથવા શાકભાજીમાં સેવા આપવા માટે.