- પોર્ક પિનલેટ - 900 ગ્રામ
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ
- ગાજર - 200 ગ્રામ
- સેલરીના દાંડીઓ - 200 ગ્રામ
- તજ પાઉડર - 1/2 ચમચી
- ધાણા ગ્રાઉન્ડ - 1/2 ચમચી
- જ્યુનિપર બેરી સૂકી - 10 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)
- બે પર્ણ - 2-3 ટુકડાઓ
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી
- પાણી - 200 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ
અમે અમારા શાકભાજીને ફોટોમાં કાપીશું: સેલરી - સ્લાઇસેસ, ગાજર - વર્તુળો, ડુંગળી - સેમિરીંગ્સ, લસણ - પાતળા સ્લાઇસેસ ડુક્કરનું માધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઓલિવ તેલમાં તળેલી 7-8 મિનિટ. પોર્ક નિરુત્સાહિત હોવું જોઈએ. અમે શેકેલા માંસને એક કન્ટેનરમાં ભઠ્ઠીમાં ભરીએ છીએ અને તે જ શાકભાજીમાં ફ્રાય કરો. ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી માટે તે આવશ્યક નથી - તે જરૂરી છે કે તેમને નરમ પડવાની માત્ર થોડી. તેથી, મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, સતત stirring, શાબ્દિક 5-7 મિનિટ. શાકભાજીને શેકીને પછી, ડુક્કરને ફ્રાઈંગ પેનમાં પાછું આપો. તેની સાથે સાથે અમે લોટ, મીઠું, ધાણા, તજ અને જ્યુનિપર બેરીને પેનમાં ઉમેરો (જો તે ઇચ્છિત હોય તો આ વગર તે કરી શકાય છે). અમે બધું સારી રીતે ભળી અને પાણી અથવા સૂપ સાથે ભરો. ખાડીના પાનમાં ઉમેરો, માધ્યમ ગરમી પર 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે સ્ટયૂ લગાડવો. આ દરમિયાન, ચાલો નૂડલ્સ ઉકાળો. નૂડલ્સ પેકેજ પર દર્શાવેલ કરતાં લગભગ 2 મિનિટ ઓછી રસોઇ કરે છે - જેથી જ્યારે આપણે ચટણી સાથે નૂડલ્સ ભળીને, તે અલગ પડતું નથી. તેથી, જ્યારે નૂડલ્સ લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે તેને સ્ટયૂ સાથે પેનમાં ઉમેરો. જગાડવો અને ગરમી દૂર. તાત્કાલિક સેવા આપો બોન એપાટિટ, મિત્રો! :)
પિરસવાનું: 4-5