- ચિકન અથવા ગોમાંસ યકૃત - 500 ગ્રામ
- બટાકા - 600 ગ્રામ
- ચીઝ - 150 ગ્રામ
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- ગાજર - 200 ગ્રામ
- સૌર ક્રીમ - 300 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - સ્વાદ માટે (ફ્રિંજ માટે)
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
1. રસોઈ માટેના બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. શાકભાજી, અલબત્ત, ધોવાઇ અને સાફ હોવો જોઈએ. લિવર ધોવાનું, તેનાથી ફિલ્મ દૂર કરો અને નસો કાપો. લુચકનો બારીક કાપી. ગાજર લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે, અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે. યકૃત નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. બટાકા સમઘનનું અથવા નાના બ્રુસોકોકોવના સ્વરૂપમાં સુંદર દેખાશે. પછી ગાજર ઉમેરો. જ્યારે ગાજર નમ્ર હોય, યકૃતને પાનમાં મૂકી દો અને 2-3 મિનિટમાં ફ્રાય કરો. 2. હવે તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ખાટી ક્રીમ રેડી શકો છો. ઠીક છે, બધું મિશ્ર છે મીઠું અને મરી ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ માટે સરેરાશ ગરમી પર ઊભા દો. 3. અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગરમીનું તેલ અને તૈયાર થતાં સુધી કાતરીય બટાકાની ફ્રાય કરો. તે એક ભાંગી પડ સાથે, ભઠ્ઠીમાં ફેરવવી જોઈએ. 4. ચીઝ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે તમારે તેને છીણવું જરૂર છે. હવે પોટ્સમાં અમારા ઘટકો ઉમેરવાની શરૂઆત કરો. શાકભાજીઓનો અડધો ભાગ આપણા પોટ્સના તળિયે મુકવામાં આવે છે. ઉપરથી અમે બધા બટાટા મૂકી. 5. બટાટા પર બાકીના યકૃત મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સારી છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર લગભગ 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પિરસવાનું: 6-7