પ્રાચ્ય સૂપ

1. બતકમાંથી ચામડી દૂર કરો અને તેને ટુકડાઓમાં નાંખવામાં આવે છે 2. કાકડા બતક સાથે સુગંધી પદાર્થો સાથે મુકો :

• બતક - 1 ભાગ
• લીક - 1/2 ટુકડા
• ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ
• શાલો - 1 ટુકડો
• ટામેટા - 1 પીસ
• સફેદ વાઇન - 200 ગ્રામ
• સૂપ માટે: ડક સૂપ - 500 મિલીલીટર
• ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ ક્રિમિની - 4-5 ટુકડાઓ
• શીતક મશરૂમ્સ - 7 ગ્રામ
• મશરૂમ્સના - 15 ગ્રામ
• પાસ્તા મરચાં - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• નાયક મમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• લીલા ડુંગળી - 10 ગ્રામ
• પીસેલા - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

1. ડકમાંથી ચામડીને દૂર કરો અને તેને ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. સોસપેન માં ગ્યુટીલ્સ સાથે અદલાબદલી બતક મૂકો અને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં ઓવનમાં રસોઇ કરો જ્યાં સુધી તે ફૂટે નહીં ત્યાં સુધી. 3. ગાજર અને ડુંગળી કાપો. 4. ચટણી શાકભાજીને શાકભાજીમાં ઉમેરો અને તેઓ ભુરો સુધી રાહ જુઓ. 5. ચરબી ઝાંખા અને પાન ઘટકો ઉમેરો. વાઇન સાથે ડક છંટકાવ વાઇન સાથે કારામેલાઇઝ્ડ ચરબીને વિસર્જન કરીને શાકભાજીમાંથી બાકીની ચરબી દૂર કરવા વાઇનના અવશેષોનો ઉપયોગ કરો. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની પાણી ઉમેરો, પાણી ડક આવરી જ જોઈએ ગ્રીન્સ, મરી અને ટામેટાં ઉમેરો. બોઇલમાં લાવો અને 2 કલાક માટે નીચી ગરમી પર રસોઇ કરો, ઘણી વાર ઘોંઘાટ સાથે ફીણ કાઢો. 6. બતકના માંસને દૂર કરો અને સૂપને તાણ કરો. 7. થોડું માખણ માં krimini મશરૂમ્સ વાટવું. ચોખાના નૂડલ્સ અને મશરૂમ્સને બ્રોથમાં ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. મરચાંની પેસ્ટ અને નાયક મમ સાથે બ્રોથ સિઝન. બાઉલમાં હાડકાં અને સ્થળથી અલગ ડક માંસ. માંસ પર નૂડલ્સ અને મશરૂમ્સ મૂકો. પીસેલા ઉમેરો અને સૂપ રેડવાની. લીલા ડુંગળી સાથે સજાવટ. પ્રાચ્ય સૂપ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

પિરસવાનું: 5