ફળોની સાથે ચોખા, પ્લોવ ઉઝબેક રાંધણકળાના મુલાકાતી કાર્ડ છે, અને ત્યાં પણ એક કહેવત છે: "જો તમે સમૃદ્ધ હો, તો તમે પલાઆમ ખાશો. જો તમે ગરીબ હો, તો તમે માત્ર પિલઆફ ખાશો. " પ્લીઆફની ઉત્પત્તિ વિશે ઘણી આવૃત્તિઓ છે: કોઇને એમ લાગે છે કે તમલેલેન પોતે તેની સાથે આવ્યા હતા, અને કોઈક એલેક્ઝાન્ડર ધી ગ્રેટની બાજુમાં રહે છે. તે રસપ્રદ છે કે વાનગી "પાલોવ ઓશ" (અને ઉઝ્બેક ભાષામાં કહેવાતું પિલઆફ) નું નામ તેના તમામ રચનાઓના પ્રારંભિક અક્ષરો ધરાવે છે જે તેની રચનાનું નિર્માણ કરે છે: પી - પીટ - ડુંગળી; એ - આયોઝ - ગાજર; એલ - લામ્મ - માંસ; ઓ - ઓલિયો ચરબી; મીઠું અને મીઠું; O - પાણી - પાણી; શો - શાલ્સ - ચોખા એ સાત મુખ્ય ઘટકો છે, જે હીલિંગ અને પોષક તત્વો છે જે પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. પલાઆમના મીઠાં ચડાવેલા વર્ઝન્સ ઉપરાંત, અમે સુકા ફળો અને સફરજનના આધારે ફળોના ફળ સાથે પણ પરિચિત છીએ. આ વાનગી રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
ઘટકો:- લાંબા અનાજ ચોખા 100 ગ્રામ
- એપલ 1 પીસી.
- ડાર્ક કિસમિસ 1 મદદરૂપ
- પ્રાયન્સ 50 જી
- ગાજર 1 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 10 મી
- હની 30 ગ્રામ
- પગલું 1 pilaf બનાવવા માટે તમને ચોખાની જરૂર છે (હું બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ કરું છું), સફરજન, કિસમિસ, પ્રિયા, ગાજર, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને થોડું મધ.
- પગલું 2 ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે પાણીમાં ચોખા ખાડો. સૂકા ફળો ઉકળતા પાણીમાં સૂકવવા માટે તેમને એક વખત નરમ પાડે છે.
- પગલું 3 થોડુંક ઓલિવ તેલમાં ગાજર અને ફ્રાય લગાડવું.
- પગલું 4 કાપી prunes અને સફરજન ટુકડાઓમાં.
- પગલું 5 જ્યારે ચોખા સૂજી જાય છે, તેને સૂકા ફળ, સફરજન અને ગાજર સાથે ભળી દો. માખણ અને મધનું ચમચી ઉમેરો મીઠું અને મિશ્રણ પહેલેથી જ ભીના પકાવવાની પથારીમાં 190 ° સેમાં પકાવવાનું રાખો અને જ્યાં સુધી ચોખા બધા પાણીને શોષી ન કરે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 6. વાતાવરણને ગરમ અથવા ઠંડો દબાવી દો.