- ઘઉંના લોટ - 500 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- સ્પિનચ - 30 ગ્રામ
- ગાજર - 200 ગ્રામ
- કૉડ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 30 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
અમે કાચા તૈયાર સાથે શરૂ પ્રથમ, અમે 500 ગ્રામ તોડવું. લોટ બીજે નંબરે, બ્લેન્ડર અથવા જુઈસરની મદદથી, આપણે સૌ પ્રથમ ગાજરનો રસ કાઢીએ, પછી - સ્પિનચ રસો. ત્રીજે સ્થાને, અમે કોડિંગના પટ્ટીને ભરણ-બ્લેન્ડરમાં ફેરવીએ છીએ. ચોથા, ડુંગળીના સ્થાને ઉકાળો. ઘટકો તૈયાર છે. અમે અડધો અડધો લોટ લઈએ છીએ, થોડું ખાર વડે તે રેડવું, વટાણા ઉપર ટોચ પર ડિપ્રેશન કરો, જેમાં આપણે એક ઇંડાને તોડીએ અને સ્પિનચ રસો ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને કણક ભેળવી. એ જ રીતે, લોટ, ઇંડા અને ગાજર રસના બીજા ભાગમાંથી કણક લો. ફિનિશ્ડ કણકને ફિલ્મમાં ફેરવવામાં આવે છે અને સોજો માટે 30-40 મિનિટ બાકી રહે છે. થોડી તળેલી ડુંગળી અને માખણ સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો. સોલિમ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો પાતળા પેનકેકમાં કણકને ઘસવું, વર્તુળોમાં ઘાટ અથવા નિયમિત ગ્લાસનો ઉપયોગ કરવો. પરંપરાગત રીતે આપણે પેલેમેન કરીએ છીએ - અમે એક કણક મગ લઇએ છીએ, મધ્યમાં નાજુકાઈના માંસ મૂકીએ છીએ અને બંધ કરીએ છીએ. અમે ડોસોકક્કુ અથવા અમુક વાનગી લઈએ છીએ, લોટથી સારી રીતે છંટકાવ કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક અમારી ડુપ્લિંગ્સ મૂકીએ છીએ. અમે ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ. પછી જરૂરી તેટલી લે છે, ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને તૈયાર થતાં લગભગ 8-10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
પિરસવાનું: 3-4