કોળુ અને બટાકાની સૂપ કોળા અને બટાકાની પ્રતિ, તમે માંસ, બેકોન, ગાજર ટુકડાઓ ના ઉમેરા સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સૂપ, શુદ્ધ તૈયાર કરી શકો છો. દરેક વિવિધતા તેના પ્રશંસક મળશે સુગંધિત મસાલા અને ઓટમૅલના ઉમેરા સાથે નાજુક ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, તે પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં ખૂબ જ સુસંગત છે. કોળા-બટાટાના સૂપ-પુરીના બાળકોના સંસ્કરણમાં આવી મસાલાની વિપુલતાને બાકાત નથી, તે ખાટા ક્રીમ સાથેના વાસણની સિઝન માટે પૂરતી છે અને જ્યારે સેવા આપતી હોય ત્યારે ગ્રીન્સની સજાવટ કરે છે. પરંતુ તમામ કિસ્સાઓમાં Croutons જરૂરી છે! કોળું અને બટાકાનું વજન શુદ્ધ સ્વરૂપમાં દર્શાવેલ છે, ચામડી વગર. દૂધ ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. પાણીની જગ્યાએ, તમે વનસ્પતિ સૂપ લઈ શકો છો. આ ઉત્પાદનોમાંથી 2 લિટર સૂપ-પુઈ આવે છે.
ઘટકો:- કોળુ 350 જી
- કરી 2 ગ્રામ
- આદુ સૂકા 2 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 2 જી
- મીઠું 5 ગ્રામ
- પાણી 1 એલ
- દૂધ 150 મી
- ઓટ ટુકડાઓમાં 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- લસણ 2 લવિંગ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- પોટેટો 350 ગ્રામ
- સફેદ મરી પાવડર 2 ગ્રામ
- પગલું 1 કોળું અને બટેટાં, ઓટ ફલેક્સ, દૂધ, ડુંગળી, લસણ અને મસાલા તૈયાર કરો: પૅપ્રિકા, ગ્રાઉન્ડ આદુ, કરી, સફેદ મરી.
- પગલું 2 પેન ડુંગળી અને લસણ, ઓલિવ ઓઇલમાં પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી બારીક વિનિમય અને ફ્રાય.
- પગલું 3 તમે ખૂબ સખત જરૂર નથી.
- પગલું 4, સમઘનનું કાપી, કોળું ઉમેરો. બધા સાથે, 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું.
- પગલું 5 બટાકાની ઉમેરો, પણ પાસાદાર ભાત. અન્ય 5 મિનિટ માટે દબાવી રાખો.
- પગલું 6 પાણી ઉમેરો, એક ગૂમડું પર લાવવામાં, ઓટ ટુકડાઓમાં, મસાલા અને મીઠું મૂકો. જગાડવો 15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કુક.
- પગલું 7 બ્લેન્ડર સાથે પ્યુરી માં પીસ કરો. દૂધ રેડો, એક ગૂમડું લાવવા માટે ફરી જગાડવો સૂપ-પુરી ફટાકડા સાથે ગરમ અથવા ગરમ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે.