કોળું, પેર અને ગોર્ગોન્ઝોલા સાથે પિઝા

અમે પરંપરાગત રીતે શરૂ - પરીક્ષણ સાથે. એક કણક મિશ્રણ લોટ બનાવવા માટે, મીઠું, ખમીર, તે ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 375 ગ્રામ
• સુકા ઝડપથી સક્રિય ખમીર - 5 ગ્રામ
• કોળુ મસ્કત - 250 ગ્રામ
• ગોર્ગોન્ઝોલા - 200 ગ્રામ
• સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલીલીટર
• નાશપતીનો - 2 ટુકડાઓ
• સેજ ફ્રેશ - 10 ગ્રામ

સૂચનાઓ

અમે પરંપરાગત રીતે શરૂ - પરીક્ષણ સાથે. આ કણક મિશ્રણનું લોટ, મીઠું, ખમીર, ગરમ પાણી (આશરે 230 મિલિગ્રામ) અને ઓલિવ તેલ તૈયાર કરવા. મેશીમથી સ્થિતિસ્થાપકતા, જે પછી અમે એક ટુવાલ હેઠળ ગરમ સ્થળે 40 મિનિટ મોકલો. પછી કણકને વધુ એક વખત ક્ષીણ થવું અને 20 માટે ફરીથી મિનિટ છોડવું જરૂરી છે. તે દરમિયાન, અમે ભરવાનું શરૂ કરીશું. કોળુ સોફ્ટ સુધી ક્યુબ્સ અને ફ્રાય માં કાપી. અમે સ્લાઇસેસ, ચીઝ - પૅસિસમાં પેર કાપીએ છીએ. અડધા ભાગમાં કણક કાપી અને બે ફ્લેટ કેક ઓવલમાં બહાર કાઢો. અમે પકવવા શીટ પર કેક મૂકી, લોટ સાથે છંટકાવ. ઓલિવ તેલ સાથે થોડું તેલ અમારા ગરમ ગરમ તેલ અમે પેનકેક પર નાશપતીનો ટુકડાઓ મૂકે છે. પછી અમે ફ્લેટ કેક પનીર અને કોળું પર ફેલાય છે, ઉપરથી ઋષિ અથવા રોઝમેરી સાથે છંટકાવ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 25-30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા. થઈ ગયું! અમે કાપી અને હોટ પ્રકારની સેવા, તે જોઈએ :) બોન એપાટિટ.

પિરસવાનું: 4