- કોળુ - 500 ગ્રામ
- લસણ - 3 દાંત
- ટામેટા રસો - 500 ગ્રામ
- મીઠું સમુદ્ર - 1 ચમચી
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- રોઝમેરી પાંદડા - 1/2 કલા ચમચી
- ચિકન સૂપ - 700 મિલીલીટર
- કાળા મરી પાવડર - 1/4 ચમચી
કોળુ નાના સમઘનનું કાપી, બીજ અને છાલ માંથી peeled છે વનસ્પતિ તેલમાં 5-7 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ફ્રાય, પછી ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી કોળું finely અદલાબદલી લસણ અને રોઝમેરી ઓફ સમારેલી પાંદડા ઉમેરો. શેકીને પાનમાં ટમેટા રસો (અથવા ફક્ત ઉડીથી અદલાબદલી અને છાલવાળી તાજા ટમેટાં) ઉમેરો. અમે એક બોઇલ લાવીએ છીએ અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઓલવવું. ખૂબ જ અંતમાં, કોળું થોડું પાતળું થઈ શકે છે, જેથી તે આખરે તૂટી પડે. સમાંતર માં, પણ ચિકન સૂપ ઉકળવા. કેવી રીતે રાંધવું - તે માટે અમારી શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું, મરી ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા - અને ગરમી દૂર થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 3-4