- 1/2 કપ માખણ
- લોટ - 1 1/2 કપ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1/4 ચમચી
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- દાણાદાર ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
- મોટી ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- અદલાબદલી બદામ - 3/4 કપ
- ફળની જામ - 1/2 કપ
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું એક વાટકીમાં, લોટ, તજ, મીઠું અને પકવવા પાવડર ભેગા કરો. એક મિક્સર સાથે ઊંચી ઝડપ પર માખણ અને ખાંડ હરાવ્યું. ઇંડા જરદ અને ચાબુક ઉમેરો. ઝડપ ઘટાડવા અને ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. અદલાબદલી બદામ ઉમેરો. એક નાની વાટકીમાં, કાંટો અથવા ઝટકું સાથે જામ હરાવ્યું. ઘાટ માં અડધા કણક મૂકો. ધીમેધીમે એક ચમચી મદદથી કણક પર જામ વિતરિત. ધાર પર અખંડ 6 સે.મી. છોડો. ટોચ પર બાકીના કણક છંટકાવ, તે નરમાશથી દબાવીને. સોનાના બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું, 25 થી 30 મિનિટ. ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ચોરસ પર જોગ છરી છાલ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 16-18