- માધ્યમ ડિસ્ક unsweetened શૉર્ટકેક - 1 ટુકડો
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લીક, માત્ર સફેદ અને હળવા લીલા, પાતળા કાતરી - 4 ટુકડાઓ
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/4 ગ્લાસ
- ચોર્ડના અદલાબદલી પાંદડા - 14 કપ
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- લોટ, તેમજ સપાટી માટે લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- ગરમ દૂધ - 1/3 ગ્લાસ
- મસ્ટર્ડ - 2 આર્ટ ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- લોખંડની જાળીવાળું સ્વિસ ચીઝ - 1 કાચ
લોટ-ડૂબેલું સપાટી પર કણક રોલ. 32 સે.મી.નો વ્યાસ અને 3 એમએમની જાડાઈ સાથે વર્તુળને કાપો. એક દૂર કરી શકાય તેવી નીચે સાથે પકવવા વાનગી માં કણક મૂકો. એક છરીનો ઉપયોગ કરીને, વધુ કણક કાપી 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણક મૂકો. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કણકને ઢાંકે અને કિનારે સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 25 મિનિટ સુધી કેકને ગરમાવો. સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 15 મિનિટ દૂર કરો અને તેને સાલે બ્રે. કરો. આ ગ્રીલ પર કેક મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. વચ્ચે, મધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ ગરમી. લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ થઈને લીક અને ફ્રાય, stirring ઉમેરો. વાઇન અને ચોર્ડ ઉમેરો, અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી, લગભગ 5 મિનિટ રાંધવા. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે લોટ, દૂધ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. કૂક સુધી તે thickens, લગભગ 3 મિનિટ. ડુંગળી, ડેરી-લોટ મિશ્રણ, મસ્ટર્ડ અને ઇંડાને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી અને મિશ્રણ સાથે સિઝન. પાઇની ટોચ પર મિશ્રણ રેડવું, પનીર સાથે છાંટવું અને ટોચની સોનેરી બદામી રંગ, આશરે 35 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. થોડી ઠંડી અને ગરમ સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 10