એપાટાઈઝર-મેઝ બાગગાંવ - મધ્ય પૂર્વના દેશોમાં લોકપ્રિય છે - નાસ્તા-મેઝ. બાગનગૅડની ટેન્ડર અને સુગંધિત પેસ્ટ એ યુગરીન કેવિઅર જેવી જ છે જે આપણે ઘટકોની રચના અને રાંધવાની તકનીકી વિશે જાણીએ છીએ. જો કે, એક નોંધપાત્ર તફાવત છે - નાસ્તાને લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ સાથે તૈલ પેસ્ટ, તે આ ઘટકો છે જે ઍપ્ટેઝરને પ્રકાશ, લગભગ સફેદ રંગ અને અસામાન્ય સ્વાદ આપે છે. પૂર્વમાં કોઈ ભોજન આ નાસ્તા વિના કરી શકે છે. પૂર્વીય રસોઈપ્રથા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે શા માટે છે, આજે આપણે આ પાસ્તાની તૈયારીથી પરિચિત થઈ રહ્યા છીએ. તેને ટોસ્ટ કરવા માટે નાનકડો તરીકે, ભરણ તરીકે, એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. પ્રયત્ન કરો, કદાચ, આ પ્રાચ્ય વાનગી તમે કૃપા કરીને કરશે, અને તમે ઉત્સવની ટેબલ સાથે તેમને સુશોભિત કરવા માટે ખુશ હશે.
ઘટકો:- રંગ 3 પીસી.
- લસણ 1 લવિંગ
- લીંબુ 1 પીસી.
- તલ વ્હાઇટ 100 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 50 મી
- પીસેલા તાજા 40 ગ્રામ
- ધાણા 2 ગ્રામ
- મરીને મસાલેદાર 1 પીસી
- પાણી 20 મી
- સી મીઠું 4 જી
- પગલું 1 બાગનગૅશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે અબુબિન, લીંબુ, પીસેલા, લસણ, ગરમ મરી, મીઠું, ધાણા, તલ, ઓલિવ તેલ, પાણી લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 એગપ્લાન્ટ ધોવા, સૂકવેલા, કાંટોથી વિચાર્યું હોવું જોઈએ જેથી તેઓ વિસ્ફોટ ન કરી શકે, એક પકાવવાની પથારીને 220 ° C ગરમ કરીને 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરી.
- પગલું 3 સાથે રંગને કાપી દો, ચમચી સાથે પલ્પ ઉઝરડો.
- પગલું 4 એક રંગીન માં eggplants મૂકો, પ્રવાહી ડ્રેઇન માટે પરવાનગી આપે છે, કાંટો સાથે માંસ મેશ અથવા બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ.
- પગલું 5 ઉકાળવાથી કોથમીરની ચોપડી, મૉર્ટારમાં કોથમીર સાથે મીઠું છીણવું, લસણની લવિંગને બરાબર કાપીને, થોડુંક ગરમ મરીને કાઢો.
- પગલું 6 એ મશાલોના મિશ્રણને ઉમેરો, બીજને ઓલિવ તેલ અને બ્લેન્ડર સાથે ફરી હરાવ્યું.
- પગલું 7 તાહીની પેસ્ટ બનાવવા માટે, 100 ગ્રામ તલનાં બીજને ઓલિવ ઓઇલથી મારવું જોઇએ. એકદમ શુષ્ક મિશ્રણ મેળવો તલના મિશ્રણમાં પાણીનું ચમચી ઉમેરો.
- પગલું 8 પરિણામી તલની પેસ્ટ, રીંગણામાં ઉમેરો. એકવાર ફરી, એક બ્લેન્ડર સાથે બધું શેક.
- પગલું 9 ઊગવું ઉમેરો અને ફરી એક સમાન માસમાં હરાવ્યું.
- પગલું 10 તૈયાર પીસ્તાને કેક, ટોસ્ટ અને બાફેલું શાકભાજી પર ઓલિવ તેલ રેડવું દ્વારા પીરસવામાં આવે છે.