એગપ્લાન્ટ ટમેટાં સાથે બાફવામાં આ વાનગી રંગ એક દુર્બળ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, આ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ વાસ્તવમાં પાસ્લેન જીનસનું બેરી છે. Eggplants સંપૂર્ણપણે અકલ્પનીય રંગો અને આકારો માં આવે છે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય ચલ એક ઘેરો વાદળી, લંબચોરસ ફોર્મ છે. બઝાર અથવા સુપરમાર્કેટમાં ઑબર્જનની પસંદગી કરતી વખતે, યુવાન અને સાંકડી ફળોની પસંદગી આપે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા બીજની રકમ હોય છે. પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ - વાદળી વાદળી, રંગ રંગ લગભગ કાળા. યાદ રાખો કે overripe eggplants એક solanine વધારો જથ્થો, માનવ આરોગ્ય માટે ખતરનાક પદાર્થ ધરાવે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની નીચી સામગ્રીને લીધે, આયુબિનને આહાર પ્રોડક્ટ ગણવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે આ આંકડો જોશો - તળેલું રીંગણાથી દૂર રહો હકીકત એ છે કે જ્યારે શેકીને, તેઓ ચરબી ઘણો શોષી લે છે.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 400 જી
- ડુંગળી 1 ગ્રામ
- તલ સફેદ 0.25 tbsp. એલ.
- ઓરેગેનો શુષ્ક 0.25 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 50 મી
- મીઠું 0.5 tsp.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- લેમન 0.5 પીસી.
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- પગલું 1 આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે: Aubergines, ટામેટાં, ડુંગળી, લીંબુ, તલનાં બીજ, સૂકા ઓરગેનો, ખાંડ, મીઠું.
- પગલું 2 એગપ્લાન્ટ ધોવું અને સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- પગલું 4 એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમી, eggplants અને ડુંગળી ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે શાકભાજી ફ્રાય, સતત stirring
- પગલું 5 પછી ઓરેગોનો, 7-10 મિનિટ માટે મીઠું અને ફ્રાય સાથે સીઝન ઉમેરો.
- પગલું 6 કોઈપણ ઉપલબ્ધ રીતે (બ્લેન્ડર, છીણી, માંસ ગ્રાઇન્ડરર) ટામેટાંને કાપો, અડધા લીંબુનો રસ કાઢો, 10 મિનિટ માટે ખાંડ, મરી અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું ઉમેરો.
- પગલું 7 પછી ટમેટાની ચટણી એગપ્લાન્ટમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- પગલું 8 તલનાં બીજ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ અને સેવા આપવી.