- પિન્ટો બીન - 200 ગ્રામ
- પોર્ક ગરદન - 500 ગ્રામ
- કાળા મરી - 1/2 ચમચી
- લીક - 1 ટુકડો
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
- લસણ - 3 દાંત
- ટામેટા રસો - 60 ગ્રામ
1. સૌ પ્રથમ તે બીન સૂકવવા માટે જરૂરી છે. ઘણા કલાકો સુધી સૂકવવા. પછી પાણીને બદલો અને તેને નાની ફન પર 1.5 કલાક સુધી રાંધશો જ્યાં સુધી બીન નરમ હોય. દાળો ડાયજેસ્ટ નથી. પ્રવાહી જ્યાં દાળો ઉકાળવામાં આવે છે તે સાચવેલ છે. 2. અધિક ચરબીમાંથી તમામ માંસને કાપી નાખો. પછી કદ 3 -3cm વિશે સમઘનનું કાપી. 3. ઊંચી આગ પર, રુંવાટીદાર પોપડાની રચના થતાં સુધી માંસને ફ્રાય કરો. માંસ નાના ભાગોમાં મૂકે છે, જેથી સમય પહેલા તે રસ આપતો નથી. અમે લીક ડુંગળીને રિંગ્સ (તેના સફેદ ભાગ) સાથે કાપી અને તેને માંસમાં ઉમેરો. પછી બધું મિશ્ર કરો અને મધ્યમ ગરમી પર 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. 4. પછી તમારે મરીને બધું જ કરવાની જરૂર છે અને મીઠું ઉમેરો. આ બીજ ઉમેરો અને મિશ્રણ 5. ટમેટા રસો ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર, રાંધવામાં સુધી 8-10 મિનિટ માટે રાંધવા. ખાતરી કરવા માટે કે માંસ શુષ્ક ન થઈ જાય, તમારે બીનમાંથી થોડું પ્રવાહી ઉમેરવાની જરૂર છે. 6. ઉડી લસણને કાપીને, અને અંતિમ વાનગીમાં આશરે 1-2 મિનિટ પહેલાં અમારી વાનગીમાં ઉમેરો.
પિરસવાનું: 4