શાકાહારી carpaccio ઘણા, પ્રથમ આ વાની નામ સાંભળ્યું અથવા વાંચી, પ્રથમ એક્ઝેક્યુશન, વિચિત્ર અને અસામાન્ય માં ખૂબ જ જટિલ કંઈક કલ્પના. હકીકતમાં, કાર્પાસિઓ એક પાતળી સ્લાઇસિંગ છે, જે સામાન્ય રીતે કાચા ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી તૈયાર થાય છે અને ખાસ તૈયાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. કાર્પૅસિસી માટે મૂળ રીતે ગોમાંસનો ઉપયોગ થતો હતો, ત્યારબાદ તે શાકભાજી સહિતના અન્ય ઉત્પાદનોમાંથી તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું. ઉનાળામાં લંચ માટે, આ નાસ્તો માટે સૌથી ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે કોઈપણ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમે ગાટો, ઝુચીની, ડાઇકોન, ગાજર સુગંધી દ્રવ્યો, કાકડી, સલગમનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેમને કોઈ પ્રિટ્રેટમેન્ટની જરૂર નથી. પરંતુ સલાદના કાર્પેસીઓ માટે, આ રુટ થોડી ઉકળવા ઇચ્છનીય છે આ વાનગીમાં મહેનત કર્યા પછી, તમે હાથ પર ઉપલબ્ધ કોઈપણ તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને, તેના આધાર પર નવા નાસ્તા બનાવવા માટે સમર્થ હશો. હકીકત એ છે કે આ રેસીપી તમામ ઉત્પાદનો લાંબા પરિચિત અને દરેકને પરિચિત હોવા છતાં, આ પ્રભાવમાં તેઓ સંપૂર્ણપણે નવા, અસામાન્ય સ્વાદ કે જે તમે ફરીથી અને ફરીથી આનંદ માંગો છો હસ્તગત પ્રયત્ન કરો, મૂળ રચના અને ચટણી સાથે પ્રયોગ કરો, અને તમારા ટેબલ પર હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નાસ્તા હશે.
ઘટકો:- બીટ્સ 1 પીસી.
- એપલ 2 પીસી
- લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
- સોયા સોસ 100 મી
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- પગલું 1 કાર્પૅસિસી તૈયાર કરવા માટે, નાના મીઠી બીટ્રોટ (ઉકળતા બિંદુથી 30 મિનિટ માટે બીટને પહેલાથી ઉકળવા), 1-2 નાના મીઠી સફરજન, થોડા લીલી ડુંગળીના પીછા, સોયા સોસ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરો.
- પગલું 2 સલાદ સાફ કરો અને ખૂબ જ પાતળા પ્લેટમાં કાપો.
- પગલું 3 સોસ સોસને સોસપેન અથવા નાની ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો, 2 tbsp ઉમેરો. એલ. ખાંડ અને ચટણી જથ્થો અડધા ઘટાડો થાય છે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 4 છાલ અને બીજ માંથી સફરજન છાલ, સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. ડુંગળીના પીંછા 1.5-2 સે.મી.ની લંબાઇમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગલું 5 વાનગીમાં, બીટરોટ પ્લેટને ઓવરલેપ કરો.
- ખાદ્યપદાર્થો પાણીનું રાંધેલ ચટણી સાથે ટોચ 6
- પગલું 7 સફરજન અને લીલા ડુંગળી સાથે બધું છંટકાવ.