શાણપણના શાકાહારી સૂપ સૂપ્સ વિશે, તમે કદાચ મરણોત્તર જીવન કહી શકો છો! કોઇને ખાતરી છે કે આ કંટાળાજનક અને કંટાળાજનક વાનગી છે; કોઈ વ્યક્તિ તેમને ઉપયોગિતા માટે તૈયાર કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવાથી વિશેષ આનંદ નથી લાગતો; અને અલબત્ત, સૂપ સાથેના પ્રેમમાં ખરેખર એક વિશાળ સંખ્યા છે! અને તે સાચું છે! સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી, રસપ્રદ વાનગી છે જે હંમેશા અલગ હોઇ શકે છે, અને તેના આકાર, રંગ, સુસંગતતા અને સ્વાદથી હંમેશા આશ્ચર્ય અનુભવે છે! આજે આપણે કોળું અને ખસખસ સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. કોઈ કહેશે કે જો તે સુસંગત ઉત્પાદનો છે, તો પછી કંઈક મીઠી. પરંતુ તે ન માને છે! સૂપ પ્રકાશ અને સુગંધિત છે - હળદર, જાયફળ, ધાણા અને પત્તા પાંદડાઓ એક અનન્ય ગંધ, અને કોળું, ખસખસ અને બટેટાં - સંતૃપ્તિ આપશે! પૂર્વી સંતો માને છે કે આ સૂપનો ઉપયોગ મેમરી અને વિચારસરણીમાં સુધારો કરે છે.
ઘટકો:- કોળુ 150 ગ્રામ
- બટાકા 3 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- પાણી 4 tbsp.
- ખસખસ 2 tbsp. એલ.
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 0.75 tsp.
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીરના 0.5 tsp.
- હળદર 0.75 ચમચી.
- માખણ 20 જી
- તાજા 0.5 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે તમારે તાજા કોળું, બટેટાં, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખસખસ, માખણ અને મસાલાની જરૂર છે.
- પગલું 2 શાકભાજીઓ - બટેટાં, ગાજર અને કોળું છાલ અને સમઘનનું કાપો.
- પગલું 3 પાનમાં 4 કપના ઠંડા પાણી રેડતા, પોફી અને બટેટાં ઉમેરો - બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પગલું 4 ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને ગરમ કરો, ખાડીને ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી કોથમીર, જાયફળ અને હળદર ઉમેરો - બીજા 30 સેકન્ડ માટે રાંધવા.
- પગલું 5 પછી 10-20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર કોળું અને ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પગલું 6 સમાપ્ત શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- પગલું 7 પછી ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.