Gouges - ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રીઝ ગોઝ (ફ્રેન્ચ ગોગર્સ) - પનીર સાથે કોઈ ચીઝ સાથે ચીઝ વગરની બેકડ પેસ્ટ્રી, ફ્રાન્સના મૂળ, અથવા બારીગન્ડીથી વધુ ચોક્કસ હોય છે. પરંતુ મને માનીએ છીએ, આવી સામાન્ય વ્યાખ્યા એ ચીનમાં નાજુક તંગી અને ચીઝના સ્વાદ દ્વારા આપવામાં આવશે નહીં. શરૂઆતમાં, વાઇનની ટેસ્ટિંગ કરતી વખતે ગસર્સને નાસ્તા તરીકે સેવા આપી હતી હવે ગોઝ એટલા લોકપ્રિય છે કે તેઓ કોઈપણ ભોજન સમારંભમાં અથવા માત્ર એક કૌટુંબિક ડિનર પર શોધી શકાય છે. હકીકતમાં, ગ્યુશર્સ એક અપેરિટિફ, એક નાનો નાસ્તો, અને કચુંબર સાથે સંયોજનમાં હોઇ શકે છે, તેઓ સરળતાથી રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે, અને આવા બોન્સ આઉટિંગ પર યોગ્ય હશે. જગનું આકાર અને કદ તેના પર આધાર રાખે છે કે તમે કેવી રીતે તેમને સેવા આપવા માગો છો: કાં તો વ્યક્તિગત નાસ્તો બન્સ અથવા એક મોટી પાઇ, એક રિંગના સ્વરૂપમાં, જેને ફ્રેન્ચ - કુરાન (મુગટ અથવા માળા) કહેવાય છે. અનુલક્ષીને તમે કયા ફોર્મ પસંદ કરો છો, તે રેસીપી સરળ અને મૂળ હશે: ઉકાળવામાં કણક અને પનીર, શ્રેષ્ઠ રીતે ચીકણું નથી (જેમ કે પરમેસન). પ્રભાવિત? જ્યારે ગરમ પાનખર સૂર્યમાં હૂંફાળું કરવાની તક હોય છે, સમય બગાડો નહીં, એક સરસ અને હળવા નાસ્તો સાલે બ્રેક કરો અને પિકનિક પર જાઓ
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ
- પાણી 100 મિલી
- દૂધ 100 મી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- માખણ 110 ગ્રામ
- પનીર હાર્ડ 100 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 1 ટીસ્પૂમ.
- ઓલિવ તેલ 4 tbsp એલ.
- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 ટોળું
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- પગલું 1 તમને જરૂર પડશે: લોટ, પાણી, દૂધ, ઇંડા, માખણ, હાર્ડ ચીઝ, મીઠું, જમીન જાયફળ.
- પગલું 2 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ, પાણી, મીઠું અને સમારેલી માખણ ભેગા.
- પગલું 3 બોઇલમાં લાવો અને તેલને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું.
- પગલું 4 તરત જ કણકમાં તમામ લોટ મૂકો અને પ્લેટમાંથી દૂર થતાં સુધી જગાડવો.
- પગલું 5 જગાડવો ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી કણક તળિયે અને પાછળની દિવાલો પાછળ ઊઠવું શરૂ કરે છે. આશરે 1-2 મિનિટ માટે કણક ઠંડું દો.
- પગલું 6 છીણી પર પનીર છીણવું.
- પગલું 7 એક વાટકી માં કણક પરિવહન અને એક kneading kneading છરી (તમે માત્ર એક પાવડો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી લેશે) સાથે મિક્સર સાથે હરાવીને શરૂ કરો. ઇંડા એક પછી એક ઉમેરો, દરેક સમયે સારી મિશ્રણ.
- પગલું 8 ગઠ્ઠો વગર તમારે એકસરત્ર સમકારી કણક મેળવવું જોઈએ.
- પગલું 9 લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને જમીન જાયફળ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો
- પગલું 10 ચર્મપત્ર સાથે ચામડાની પકવવાની શીટ પર, ચમચી સાથે, નાના દડાઓ એકાંતે ગોઠવો, લગભગ 3 સેમી સિવાય.
- પગલું 10 20 મિનિટ માટે 200 ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 12 ચટણી તૈયાર કરો લસણ અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ ઓલિવ તેલ ભેગું.
- પગલું 13 ચટણી સાથે કોળાના મહેનતને બ્રશ કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો. ટેબલ પર સેવા આપે છે.