કડક કૂકીઝ સ્પેક્યુઆ કૂકીઝની તૈયારીમાં યુરોપિયન પરંપરાઓ, ખાસ કરીને ક્રિસમસ કૂકીઝ, વધુને વધુ અમારા જીવનમાં પ્રવેશી રહ્યા છે. અને તે વિચિત્ર નથી! છેવટે, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ભચડ ભરેલું છે, અને તેથી અમને રજા અને ફાયરપ્લેની યાદ કરાવે છે. સ્પેક્લા - બેલ્જિયમ અને હોલેન્ડના પરંપરાગત "શિયાળામાં" બિસ્કિટ, અને નાતાલ માટે તમે જર્મનીમાં તેને અજમાવી શકો છો આ કૂકીઝ કડક અને સુગંધી બને છે, જેમ કે તમે રસોડામાં સાંભળી શકો છો! તજ, જાયફળ, લવિંગ, આદુ, અને મરી પણ આ કૂકી તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. એલમન્ડ પાંદડીઓ અંતિમ સ્પર્શ અને એક સુખદ aftertaste આપે છે. મેરી ક્રિસમસ અને હેપી ન્યૂ યર!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- બ્રાઉન સુગર 100 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- દૂધ 3 tbsp એલ.
- સોડા 1 ટીસ્પૂન.
- નારંગી 1 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- આદુ શુષ્ક 1 tsp.
- કાર્નેશન પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 1 ટીસ્પૂમ.
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- એલમન્ડ પાંદડીઓ 2 tbsp એલ.
- પગલું 1 તમને લોટ, માખણ, શેરડી ખાંડ, દૂધ, નારંગી, મીઠું, સોડા અને મસાલા (લવિંગ, આદુ, તજ અને જાયફળ) ની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 લોટ, ખાંડ, સોડા, મસાલા અને મીઠું મિક્સ કરો.
- પગલું 3 પાતળા છીણી પર નારંગી છાલ છંટકાવ.
- પગલું 4 ઓરડાના તાપમાને અને દૂધમાં માખણ ઉમેરો. સોફ્ટ કણક ભેળવી.
- પગલું 5 કણક ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે હાથની પાછળ સારી નથી.
- પગલું 6 ખોરાકની ફિલ્ડમાં કણક વળો અને એક કલાક માટે અથવા ફ્રીઝરમાં 20 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- પગલું 7 થોડા સમય પછી, ચર્મપત્રની બે શીટ્સ વચ્ચે કણક લો અને પાતળા સ્તરમાં તેને રોલ કરો.
- પગલું 8 મોલ્ડ્સનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝનો ઉપયોગ કરો. કણકના દાવમાંથી દડાઓ બનાવવા અને કણક સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી કાપીને ચાલુ રાખો. ચર્મપત્ર મૂકો
- પગલું 9 ઇંડા ગોરા લુબ્રિકેટ કરો અને બદામની પાંદડીઓ મુકો.
- 10 થી 10 ° સે માટે પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-25 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી.