સૂપ, બિયેટ્સના આધારે રાંધવામાં આવે છે, કહેવાતા બોસ્ચટ યુરોપિયન દેશોમાં વિતરણ કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત પ્રથમ વાનગી મધ્ય પૂર્વ યુરોપના દેશોમાં બોરશ્ટ છે - યુક્રેન, બેલારુસ, રશિયા, મોલ્ડેવિયા અને પોલેન્ડ. તમે ઉત્સાહી રંગ લાલ બર્ગન્ડીનો દારૂ દ્વારા સૂપ borscht શોધી શકો છો. આ રંગ તેજસ્વી ખાંડ સલાદ માંથી મેળવવામાં આવે છે. હવે borsch રેસીપી ઘણા ફેરફારો અને ઉમેરણો કે પરંપરાગત borsch રેસીપી ઉપયોગ નથી કરવામાં આવે છે. યુક્રેન, રશિયા અને બાલારસી બૉસ્ચમાં સામાન્ય રીતે ફેટી ખાટા ક્રીમ અને સફેદ બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે, કેટલાક તેને પમ્પ્સી કહે છે. પૂર્વીય યુરોપીયન રાંધણકળા બોસ્ચટ પહેલેથી જ તમામ પ્રથમ વાનગીઓમાં એક પ્રતીક છે. પાકકળા સૂપ borscht એક આનંદ છે, માત્ર કારણ કે આ રેસીપી માટે કાચા સરળ અને કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાણ માટે સસ્તું છે. અને ત્યારથી અમે નીચે સૂપ તૈયાર.
ઘટકો:- લસણ 1 પીસી.
- મીઠું 5 ગ્રામ
- બીટ્સ 2 પીસી
- ટોમેટોઝ 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- ડુંગળી સફેદ 1 પીસી
- બે લીફ 5 જી
- સફેદ કોબી 200 ગ્રામ
- બીફ માંસ 200g
- પાણી 8 સ્ટમ્પ્ડ
- એક હાડકું 200 ગ્રામ પર લેમ્બ
- પગલું 1 ઉડી એ કોબી વિનિમય કરવો.
- પગલું 2 આગળ, એક માધ્યમ છીણી પર, ગાજર અને રાંધેલા બીટ્સ ઘસવું.
- પગલું 3 ડુંગળીને અડધા વીંટીઓ અને ફ્રાયમાં તેલથી ગરમ કરવામાં આવે છે.
- પગલું 4 ડુંગળીમાં અદલાબદલી કોબી ઉમેરો અને મીઠું છંટકાવ કરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- પગલું 5 આગળ, scuffed ગાજર અને લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં ઉમેરો.
- પગલું 6 પછી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને લસણ ના બે લવિંગ સમારેલી.
- પગલું 7 પછી તળેલા શાકભાજીને અગાઉ તૈયાર સૂપમાં મૂકો. સૂપ માટે પત્તા ઉમેરો અને તેને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા. જમીન સલાદ ઉમેરો અને આગ બંધ કરો. Borscht તૈયાર છે!