- ડાર્ક બ્લુ કઠોળ - 2 કપ
- બેકોન - 250 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- Патока - 3 Ст. ચમચી
- મીઠું - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- સુકા મસ્ટર્ડ - 1/4 ચમચી
- કેચઅપ - 1/2 કપ
- ચટણી વોર્સસ્ટેરશાયર - 1 કલા. એક ચમચી
- બ્રાઉન સુગર - 1/4 કપ
ઠંડા પાણીમાં રાત્રે માટે કઠોળ ખાડો. નરમ, લગભગ 1 થી 2 કલાક સુધી જ પાણીમાં દાળો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને બ્રોથ કોરે મૂકી દો. 325 ડિગ્રી ફેરનહીટ (165 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. એક શેકેલા વાનગીમાં દાળો મૂકો, બેકોન અને ડુંગળી સાથે સ્થળાંતર. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચમચી, મીઠું, મરી, સૂકા મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને ભુરો ખાંડ ભેગા કરો. એક બોઇલ લાવો અને કઠોળ માં રેડવાની છે. કઠોળને ઢાંકવા માટે પૂરતી રેડતા સૂપ રેડો. ઢાંકણ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર કરો. કઠોળ નરમ હોય ત્યાં સુધી એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 3 થી 4 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. ઢાંકણને લગભગ અડધો તૈયાર કરો અને વધુ પ્રવાહી ઉમેરો, જો જરૂરી હોય, તો બીન શુષ્ક ન બની જાય.
પિરસવાનું: 6