- બીફ જાડા ટુકડાઓ - 6 ટુકડાઓ
- મસાલા - 7 ચમચી (ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી, પૅપ્રિકા, જીરું, લાલ મરચું, મીઠું, કાળા મરી (માંસ માટે 5 ટીપ્સ, 2 ચમચી સોસ માટે))
- કાર્નેશન - 10 ટુકડાઓ
- માંસ સૂપ - 2 કપ
- પાણી - 1/2 કપ
- ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
- બ્રાઉન સુગર - 1/4 કપ
- હની - 1/4 કપ
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- કોફી - 2 ચમચી
બધા મસાલાઓ ભેગા કરો. સંપૂર્ણપણે મસાલાઓ સાથેના ટુકડાને રગડી દો (ચટણી માટે 2 ચમચી મસાલા છોડો), તેમને ઓલિવ તેલથી છંટકાવ - અને ફ્રિજમાં 2-3 કલાક માટે કાદવ કરવો. આ દરમિયાન, ચટણી તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, અમે એક saucepan સૂપ, પાણી, ભુરો ખાંડ, મધ, બાકીના મસાલા, કોફી અને અડધા રિંગ્સ અદલાબદલી ડુંગળી મિશ્રણ. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો કૂક સુધી લગભગ 1 કપ પ્રવાહી બાકી છે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકી છે. બાકીનું બીજ વરાળવું જોઈએ પરિણામી ચટણી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અમે માત્ર પ્રવાહી, ડુંગળી અને અન્ય ઘન દૂર ફેંકી દેવામાં આવે છે. સૉસ પાછા આગ પર પાછા ફરો, માખણ ઉમેરો તેલ વિસર્જન પૂર્ણ કરવા માટે હૂંફાળું, થોડું હરાવ્યું - અને ચટણી તૈયાર છે. હોટ ગ્રીલ પર સ્ટેક્સ ફેલાય છે. મધ્યમ ગરમીમાં એક બાજુ 5 મિનિટ ફ્રાય કરો ... ... બીજી તરફ તે જ રીતે ફ્રાય કરો. અમે રાંધેલી ચટણી અને વનસ્પતિની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે હોટ સ્ટીક સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6