બ્રૂઅર્ડ મિરિન્ડે

મજબૂત ફીણની સુસંગતતા સુધી ઇંડા ગોરા ઝટકવું. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સામગ્રી મૂકી :

• ઇંડા સફેદ - 2 ટુકડાઓ
• સુગર રેતી - 200 ગ્રામ
• પાણી - 120 મિલીલીટર

સૂચનાઓ

મજબૂત ફીણની સુસંગતતા સુધી ઇંડા ગોરા ઝટકવું. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ મૂકો અને પાણી સાથે ભરો. અમે એક નાની અગ્નિ મૂકીએ છીએ અને ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય તે પછી, હોટ ચાસણી સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં પ્રોટીન રેડવું. અમે પરિણામે મિશ્રણને પાણીના સ્નાનમાં મૂકીએ છીએ. લગભગ 10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મિશ્રણ તૈયાર કરો, જ્યારે તે ધીરે ધીરે ધીરે એક મિક્સર સાથે ચાબુક - માર અંતે, સામૂહિક નરમ soufflé જેવો હોવો જોઈએ પરિણામી સમૂહને ખાસ કન્ફેક્શનરી બેગમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે (તે ગેરહાજરીમાં, તમે પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક બેગ છિદ્ર સાથે વાપરી શકો છો). અમે મીઠાઇની કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી, અમે તેના પર એક meringue મુક્ત ફોર્મ સ્વીઝ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, ગરમ 110 ડિગ્રી, અને અમે લગભગ 1 કલાક રાંધવા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તૈયાર meringues દૂર કરવા દો, તેમને 10 મિનિટ માટે ઊભા - અને તેઓ તૈયાર છે! કૂલ અને શુષ્ક જગ્યાએ કાગળ પેકેજિંગ માં meringue વધુ સારી રીતે રાખો. થઈ ગયું!

પિરસવાનું: 15