- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પાતળા કાતરી કઠોળ - 1/2 કપ
- કેસર - 1 ચપટી
- સૂકા સફેદ વાઇન - 1 1/2 કપ
- મસલ - 1,2 કિલોગ્રામ
- ચરબી ક્રીમ - 2/3 ગ્લાસ
માધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ હીટ. આ નરમ ચટણી, કૂક, stirring, જ્યાં સુધી પારદર્શક, લગભગ 3 મિનિટ ઉમેરો. કેસર ઉમેરો, ઇચ્છા હોય તો, અને વાઇન, એક ગૂમડું લાવવા મસલનો ઉમેરો કરો, કવર કરો અને કૂક કરો, એકવાર stirring, ત્યાં સુધી મસલ ખોલવામાં આવે છે, લગભગ 3 મિનિટ. ઉકાળવા મસલ દૂર કરો. Shumovku મદદથી, એક વાનગી પર તૈયાર મુસેલ્સ મૂકો. ઢાંકણ સાથે આવરણ. વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને તે પાછું પાન પર પાછી આપો. બોઇલ લાવો ક્રીમ ઉમેરો અને ઉકળવા સુધી સામૂહિક સહેજ thickens, લગભગ 3 મિનિટ. 4 પિરસવાનું માં મસલ વિભાજિત. મલાઈ જેવું ચટણી ઉમેરો અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4