- ટમેટાં - 900 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મધ્યમ પીળો ડુંગળી - 1 ટુકડો
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- લસણ - 3 દાંત
- તાજાં તુલસીનો છોડ એક શાખા - 1 ભાગ (4-8 એમએમ)
- કોઈપણ સૂપ અથવા પાણી - 3 કપ
- ખાંડ - 1 ચપટી
- વાસી અથવા સૂકવેલા ગામઠી બ્રેડ- 240 ગ્રામ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે
1. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં હાઇ હીટ પર બોઇલ પાણી લાવવા. દરેક ટમેટા તળિયે ક્રોસ કટ બનાવો. માત્ર છાલ કાપો. ઉકળતા પાણીમાં 10-15 સેકંડ માટે ડુબાડવું ટમેટાં, જ્યાં સુધી કટની આસપાસની ચામડીના અંતમાં શરૂ થતું નથી. પાણીમાંથી ટામેટાં લો. આ notches પર ખેંચીને દ્વારા cuticle દૂર કરો, અને મોટા ટુકડાઓ કાપી. કબાબો માં ડુંગળી કટ લસણ છંટકાવ તુલસીનો છોડ ટુકડાઓમાં ભંગ બ્રેડને 1 સે.મી. સમઘનનું કટ કરો .3 મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમી. ડુંગળી અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય છે અને ધાર પર ભૂરાથી શરૂ થાય છે, લગભગ 8 મિનિટ. 30 સેકન્ડ માટે લસણ અને કૂક ઉમેરો, સતત stirring. પછી અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ટમેટાં માટે રસ, 2-3 મિનિટ શરૂ શરૂ કરો. પછી તુલસીનો છોડ (દાંડી), મીઠું અને સૂપ એક ચમચી ઉમેરો. 4. સૂપ ખૂબ ખાટા હોય તો ખાંડની ચપટી ઉમેરો. હાઇ હીટ ઉપર બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને 10 મિનિટ (ધીમા ઉકાળવા) માટે રાંધવા. બ્રેડના ટુકડાઓ ઉમેરો, ગરમી બંધ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. સેવા આપતા પહેલાં, સૂપને જગાડવો, બ્રેડના ટુકડાને મશિંજ કરવી, અથવા એકીકૃત સુસંગતતામાં ડૂબી ગયેલી બ્લેન્ડર સાથે સૂપ જગાડવો. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, તુલસીનો છોડ પાંદડાં, કાળા મરી સાથે છંટકાવ અને ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની છે. સર્વમાં
પિરસવાનું: 4-6