- સમગ્ર અનાજના બ્રેડ - 180 ગ્રામ (ક્રેઉટન્સ માટે)
- ઓગાળવામાં માખણ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ક્રેઉટન્સ માટે)
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (ક્રેઉટન્સ માટે)
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 કલા ચમચી (ક્રેઉટન્સ માટે)
- દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે (ક્રેઉટન માટે)
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- છીછરા - 1 ભાગ
- મીઠું - 1 ચપટી
- મધ્યમ બલ્બ - 1 ટુકડો
- મોટા બટાટા - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 900 ગ્રામ
- બ્રોકોલી કોબીના મોટા માથું - 1 ભાગ
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 3/4 કપ
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી
1. લગભગ ત્રણ કપ મેળવવા માટે ટુકડાઓમાં ટુકડા કરો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા બાઉલમાં, ઓગાળવામાં માખણ, ઓલિવ તેલ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. સમાનરૂપે જગાડવો, પછી બ્રેડ ટુકડાઓ ઉમેરો. 2. બધા બ્રેડ સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેલ સાથે કોટેડ છે ત્યાં સુધી જગાડવો. પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ કરો અને બ્રેડ સારી રીતે નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી તેને સાલે બ્રેક કરો. આ લગભગ 10-15 મિનિટ લેશે પકવવા દરમિયાન ઘણીવાર જગાડવો. 3. ઉડીથી ડુંગળી, લસણ અને બ્રોકોલી કોબી વિનિમય કરો. બટકા છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. 4. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી સહેજ પારદર્શક છે ત્યાં સુધી તે ઓલિવ તેલના 2 tablespoons અને તે ડુંગળી અને મીઠું એક ચપટી સાથે shallots અને ફ્રાય ફ્રાય ઉમેરો. બટેટા, કવર અને ફ્રાય 4 મિનિટ સુધી ઉમેરો. 5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લસણ અને સૂપ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા. આશરે 5 મિનિટ પછી બટાટા નરમ પડવા જોઈએ. 6. બ્રોકોલી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી 4-5 મિનિટ કુક કરો. 7. આગમાંથી સૂપ દૂર કરો અને ડૂબકી મારેલી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, પુરીની સુસંગતતામાં ભળવું. અડધા લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે ફરી ભળવું અને પછી ચીઝ બીજા અડધા ઉમેરો. 8. પ્લેટો પર સૂપ ઘટાડવા, croutons ટોચ પર મૂકે છે અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4