ઇટાલિયન તહેવારોની પેસ્ટ્રીઝ મીઠી કેક ઉપરાંત, ઇટાલીમાં તેમને "પૅનટ્ટન" કહેવામાં આવે છે, જરૂરી ભરીને એક સરસ બ્રેડ સાલે બ્રેક કરે છે. આજે ઇસ્ટર માળા તૈયાર કરવા માટે આપણે વાનગીઓમાંથી એક સાથે પરિચિત થવું પડશે. આ માળા ત્રણ સ્ટ્રીપ્સથી પહેર્યો છે, જે વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સ્ટફ્ડ છે. ઇસ્ટર વાનગીઓ દરેક ત્યાં ઇંડા હોવા જ જોઈએ. ઇસ્ટર અઠવાડિયામાં ઈટાલિયનો લગભગ 400 મિલિયન ઇંડા ખાય છે: ટેબલ શણગાર માટે, તાજા પાસ્તા માટે અને પકવવા માટે. ઇસ્ટર માળા પરીક્ષણ તૈયાર કરવા માટે રેસીપી માં કોઈ ઇંડા નથી, પરંતુ તેઓ તહેવારોની બ્રેડ સજાવટ જ જોઈએ તેથી, તેઓ બ્રેડ સપાટી પર કણક જુમખું માં શેકવામાં આવે છે ત્રણ પ્રકારનાં બીજ બ્રેડની સજાવટ કરે છે અને ઘરમાં સંપત્તિનો પ્રતીક કરે છે. જો તમે ઇસ્ટર માળા માટે રેસીપી માંગો, આનંદ સાથે રસોઇ! તમને સ્વાદિષ્ટ રજાઓ!
ઘટકો:- જળ 370 મી
- ઓલિવ તેલ 30 મી
- આથો શુષ્ક 12 ગ્રામ
- સોલ્ટ 10 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી.
- ઘઉંનો લોટ 600 ગ્રામ
- ચીઝ પરમેસન 100 ગ્રામ
- ફુલમો 100 ગ્રામ સોસેજ પીવામાં
- તાજા સુવાદાણા 3 sprigs
- 100 ગ્રામ બીજ વિના જૈતુન
- તલ વ્હાઇટ 20 ગ્રામ
- કોળું 20 ગ્રામ બીજ
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- પોપી 20 જી
- પગલું 1 ઇસ્ટર માળા બનાવવા માટે, તમારે કણક લેવાની જરૂર છે: લોટ, ખમીર, પાણી, ઓલિવ તેલ, મીઠું; ભરવા માટે: કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ અને સુવાદાણા, ધૂમ્રપાન અથવા સૂકવેલા સોસેજ, ઓલિવ; શણગાર માટે: 4 કાચા ચિકન ઇંડા, તલનાં બીજ, ખસખસ, કોળું, ઇંડા માટે ઇંડાની જરદી.
- પગલું 2 ચમચી તૈયાર કરો: 70 મિલિગ્રામ ગરમ પાણીને આથોમાં રેડવું, 1 tsp ઉમેરો. ખાંડ અને 1 tsp. લોટ
- પગલું 3 લોટને ચાર્ટ, તે કોષ્ટકની સપાટી પર અથવા અનુકૂળ બાઉલમાં રેડવું.
- પગલું 4 આથો સંપર્ક, છિદ્ર માં લોટ રેડવાની છે. બાકીના ગરમ પાણી રેડતા, કણક ભેળવી.
- પગલું 5 મિશ્રણના અંતે ઓલિવ તેલ અને મીઠું ઉમેરો. બેચ ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક બને છે.
- પગલું 6 કણકને બાઉલમાં મૂકો, જે દિવાલોને ઓલિવ ઓઇલના નાના જથ્થા સાથે લગાડવો જોઈએ. ભીના કપડાથી ઢાંકવા, ઓરડાના તાપમાને વધવા માટે છોડી દો.
- પગલું 7 આ દરમિયાન, ભરવાનું તૈયાર કરો. ઓલિવના રિંગ્સ કાપીને, સોસેજનું એક નાનકડું ક્યુઝ, ચીઝ (કટ ડિલલમાં ઉમેરો).
- પગલું 8 આ કણક 2 ગણો વધવો જોઈએ. મેશ માટે તૈયાર કણક
- પગલું 9 ભાગોમાં વહેંચો: શણગારમાં 150 ગ્રામ કાપી, બાકીના કણકને ત્રણ કોલબોક્સમાં વહેંચવામાં આવે છે.
- પગલું 10 પરીક્ષણના દરેક ભાગને બંડલમાં લાવવામાં આવે છે.
- પગથિયું 11 પટ્ટામાં 75-80 સેન્ટીમીટર લાંબી અને 8-9 સે.મી. પહોળામાં બંડલને હલાવો અથવા ખેંચો.
- પગલું 12 પનીર ભરવા સાથે પ્રથમ સ્ટ્રીપ ભરો.
- પગલું 13 તમારી આંગળીઓથી કિનારીઓ બંધ કરો અને સુરક્ષિત કરો.
- પગલું 14 કાપી ઓલિવ્સ સાથે બીજી સ્ટ્રીપ ભરો. તમારી આંગળીઓથી કિનારીઓ બંધ કરો અને સારી રીતે સુરક્ષિત રાખો.
- પગલું 15 ત્રીજા સ્ટ્રીપને ઉડી અદલાબદલી સોસેજ સાથે ભરો. તમારી આંગળીઓથી કિનારીઓ બંધ કરો અને સારી રીતે સુરક્ષિત રાખો.
- પગલું 16 લોટ સાથે ટેબલ સપાટી સ્પ્રે. સીમ સાથે ચર્મપત્ર પર ચર્મપત્ર ફેલાવો. જરદીની એક નાની માત્રા સાથે ઊંજવું અને વિવિધ બીજ સાથે તેમને દરેક છંટકાવ.
- પગથિયાની 17 વણણી
- પગથિયું 18 એક માળા બનાવવા માટે રીંગ માટે વેણીના અંતને જોડો. પકવવા ટ્રે પર ચર્મપત્ર અથવા પકવવા પિઝા અથવા બ્રેડ માટે તૈયાર વિશાળ વાનગીમાં બહાર કાઢો.
- પગલું 19 બાકીના ટેસ્ટમાંથી પ્લેઇટ્સ બનાવો. માળા 4 ઇંડા પર મૂકો વાંકેલા રોપ્સનો ઉપયોગ કરીને તેને માળામાં જોડો. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે માળા આવરી. 30-40 મિનિટ માટે સાબિતી છોડો. પછી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં
- પગલું 20 180 ° C ના તાપમાન પર 50-60 મિનિટ માળાને ગરમાવો. પકાવવાનું દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલશો નહીં જેથી ઇંડા તૂટી ન જાય! પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર બ્રેડ લો પાણીથી છંટકાવ. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે કવર ફોર્મમાં 5-7 મિનિટ માટે કૂલ.
- પગલું 21 બીબામાંથી દૂર કરો અને તેને છીણી પર મૂકો. જ્યારે પકવવા શીટ પર પકવવા, તરત જ છીણવું પર મૂકો. ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપે છે.