મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે ચિકન સૂપ

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સૂપ સરળ ચિકન સૂપ સામાન્ય રીતે પ્રકાશ, પારદર્શક બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ મશરૂમ ઘણી વાર ક્રીમ સૂપ અથવા સૂપ-પ્યુઈલ છે. અને જો તમે તેમની વચ્ચે કંઈક બનાવવાની કોશિશ કરો તો શું? મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ચોખા અને ક્રીમ સાથે જાડા ચિકન સૂપ. તે અસામાન્ય કંઈક, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ બહાર ચાલુ કરીશું. એક નિયમ તરીકે, તે બહાદુરી અને તંદુરસ્ત સાહસ છે જે ઘણીવાર નોંધપાત્ર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે, અને રસોડામાં પ્રયોગ સીધા જ સંબંધિત છે. તેથી, અમે અચકાવું નહીં અને શંકા રાખતા નથી, પણ અમે મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું. પૅનકૅક્સ અને વનસ્પતિ સ્ટુઝ માટે હજુ સુધી ઉપયોગમાં લેવાતો નથી તેટલાથી, મને લાગે છે કે, ઘણાં ઝુચેની છે. ખાતરી માટે તેઓ આ વાનગીમાં અનાવશ્યક રહેશે નહીં. તેના બદલે, મશરૂમ્સ સાથે બચ્ચાના યોગ્ય જથ્થા સાથે ચિકન સૂપમાં મૂકવું પણ શક્ય છે અથવા તે પણ ઝુક્ચી અને બટાકાની બન્નેને બાકાત રાખવા (અમે આમ કર્યું). જો તમે સાદા સફેદ ચોખાના બદલે ભુરો વાપરવાનો નિર્ણય લો છો, તો તેને રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં થોડો વધારે લેવાની જરૂર પડશે - તે ઓછી બાફેલી છે સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદનોની શ્રેણી અને તેમનો જથ્થો તમારી રુચિને આધારે બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સૌમ્ય કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સ્વાદ મેળવવા માટે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાનો વિચાર હજુ પણ અવગણવામાં ન આવે તેવું સૂચવવામાં આવ્યું છે.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સૂપ સરળ ચિકન સૂપ સામાન્ય રીતે પ્રકાશ, પારદર્શક બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ મશરૂમ ઘણી વાર ક્રીમ સૂપ અથવા સૂપ-પ્યુઈલ છે. અને જો તમે તેમની વચ્ચે કંઈક બનાવવાની કોશિશ કરો તો શું? મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ચોખા અને ક્રીમ સાથે જાડા ચિકન સૂપ. તે અસામાન્ય કંઈક, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ બહાર ચાલુ કરીશું. એક નિયમ તરીકે, તે બહાદુરી અને તંદુરસ્ત સાહસ છે જે ઘણીવાર નોંધપાત્ર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે, અને રસોડામાં પ્રયોગ સીધા જ સંબંધિત છે. તેથી, અમે અચકાવું નહીં અને શંકા રાખતા નથી, પણ અમે મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું. પૅનકૅક્સ અને વનસ્પતિ સ્ટુઝ માટે હજુ સુધી ઉપયોગમાં લેવાતો નથી તેટલાથી, મને લાગે છે કે, ઘણાં ઝુચેની છે. ખાતરી માટે તેઓ આ વાનગીમાં અનાવશ્યક રહેશે નહીં. તેના બદલે, મશરૂમ્સ સાથે બચ્ચાના યોગ્ય જથ્થા સાથે ચિકન સૂપમાં મૂકવું પણ શક્ય છે અથવા તે પણ ઝુક્ચી અને બટાકાની બન્નેને બાકાત રાખવા (અમે આમ કર્યું). જો તમે સાદા સફેદ ચોખાના બદલે ભુરો વાપરવાનો નિર્ણય લો છો, તો તેને રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં થોડો વધારે લેવાની જરૂર પડશે - તે ઓછી બાફેલી છે સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદનોની શ્રેણી અને તેમનો જથ્થો તમારી રુચિને આધારે બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સૌમ્ય કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સ્વાદ મેળવવા માટે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાનો વિચાર હજુ પણ અવગણવામાં ન આવે તેવું સૂચવવામાં આવ્યું છે.

ઘટકો:

• સૂપ ચિકન 2 એલ
• ગાજર 1 પીસી.
• ડુંગળી 2 પીસી
• સેલરી 3 પીસી દાંડી.
• મશરૂમ્સ ચેમ્પિગ્નન્સ 250 ગ્રામ
• ક્રીમ 200 મી
• રાઉન્ડ અનાજ ચોખા 50 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
• મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
• મીઠું 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે તમને ચિકન સૂપ, ગાજર, ચોખા, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, સેલરી દાંડીઓ, ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાની જરૂર પડશે.
• પગલું 2 શાકભાજી તૈયાર કરો: ક્યુબ્સમાં ડુંગળી અને કચુંબરની દાંડીઓ કાપીને, ક્વાર્ટર પર ગાજર.
• પગલું 3 તળેલું પાન અને ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિમાં વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ચમચી ત્યાં સુધી ડુંગળી પારદર્શક હોય છે.
• પગલું 4 દરમિયાન, ચેમ્પિનેન્સને પ્લેટોમાં કાપીને, અને ચિકન પટ્ટી (જેમાંથી સૂપ અગાઉ વેલ્ડિંગ કરવામાં આવ્યો હતો) બારમાં કાપી નાખવામાં આવે છે.
• પગલું 5 બાફવું એક બોઇલમાં લાવો અને તેમાં શાકભાજીઓ મૂકો - ઓછી ગરમીથી 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
• પગલું 6 મશરૂમ્સ ઘાટા છે ત્યાં સુધી તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં મશરૂમ્સ અને ચિકન પૅલેટ બનાવો.
• પગલું 7 સૂપ માં ચિકન અને ચોખા સાથે મશરૂમ્સ મૂકો, ક્રીમ ઉમેરો, બોઇલ લાવવા અને ચોખા તૈયાર છે ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ માટે રસોઇ.
• પગલું 8 સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા ભૂરા મરી ઉમેરો - સૂપ ગરમ સેવા આપો.