ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે ચિકન સૂપ સૂપ સાર્વત્રિક અને પૌષ્ટિક વાનગી છે, અને યોગ્ય રીતે રાંધેલા સૂપ એક મહાન કલા છે જે વિશેષ ધ્યાન અને સમયની જરૂર છે. સૂપ્સ બનાવવા માટેની તકનીક અત્યંત વેરીએબલ છે, પરંતુ વ્યવહારિક રીતે તમામ ગરમ સૂપ બનાવવા માટે સામાન્ય સિદ્ધાંતો છે. તેથી, દરેક ઉત્પાદન તેના સંપૂર્ણ સ્વાદને ગુમાવવો જોઇએ નહીં, જો કે, દરેક ઘટક રાંધવામાં આવે અને સમગ્ર રચનામાં ફિટ થવો જોઈએ. પરંતુ મીઠું સૂપ માત્ર રસોઈના અંત સુધી હોવું જોઈએ, પરંતુ તેનાથી નહીં, પણ તેથી તે સૂપના ઘટકોને પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું ગ્રહણ કરી શકે છે. હકીકતમાં, કંઇ જટીલ નથી, જો તમે આનંદ સાથે સૂપ તૈયાર છે. વધુમાં, કોઈપણ રેસીપી તમારા સ્વાદ માટે સ્વીકારવામાં કરી શકાય છે, રેસીપી તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છે. રાસાયણિક પ્રોડક્ટના દેખાવ પહેલાં - ચીઝના પ્રોસેસ્ડ કરેલા - શેશેમંડર શેફ માટે ઉપલબ્ધ ન હતા. 1911 માં, પનીરનું ગલન તાપમાન ઘટાડવા માટે એક પદ્ધતિની શોધ કરવામાં આવી હતી, જ્યારે લાંબી ગરમી દરમિયાન સ્તરીકરણમાંથી પનીરનું રક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. "મિત્રતા", "વેવ્ઝ" અને "અંબર" ના પૂર્વજો દેખાયા. તેમના "જન્મ" પછી કોઈના વડા પ્રવાહી માં ઓગાળવામાં ચીઝ "diluting" ના વિચાર મુલાકાત લીધી. તેથી તે તારણ આપે છે કે અમારી સૂપ 20 મી સદીના હાઇ-ટેકનું ઉત્પાદન છે.
ઘટકો:- ચિકન પટલ 300 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ 100 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી.
- બટાકા 3 પીસી.
- ક્રીમ ચીઝ 400 ગ્રામ
- માખણ 50 ગ્રામ
- વર્મિએલી નાની 4 tbsp. એલ.
- બે પર્ણ 3 પીસી
- તુલસીનો છોડ સૂકા 1 tsp.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- પાણી 4 એલ
- પગલું 1 ચીઝની સૂપ બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે: મોટી ડુંગળી અને ગાજર, એક નાનું કદ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ત્રણ માધ્યમ બટેટાં, ચિકન પિન, ક્રીમ ચીઝ, માખણ અને મસાલા.
- પગલું 2 ડુંગળી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ તૈયાર કરો.
- પગલું 3 આ સૂપનો આધાર વનસ્પતિ સૂપ છે. આવું કરવા માટે, પાણીને બોઇલમાં લાવવું, શાકભાજીને પાનમાં ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
- પગલું 4 અડધો કલાક પછી, મોટા કાતરી બટાકાની સૂપમાં ઉમેરો.
- પગલું 5 અન્ય 20 મિનિટ માટે કૂક.
- પગલું 6 ઉડી ચિકન fillets વિનિમય કરવો.
- પગલું 7 બધી શાકભાજીને દૂર કરો અને પિત્તળને સૂપમાં ઉમેરો. ડુંગળી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ લાંબા સમય સુધી જરૂર રહેશે નહીં. બટાકાની એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવાની.
- પગલું 8 સૂપમાં, કચડી સૂકી તુલસીનો છોડ, પત્તા, જમીન મરી અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 9 બટાકા થોડું રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની નહીં.
- પગલું 10 જ્યારે ચિકન પટલ તૈયાર છે - કચડી બટાટા ઉમેરો.
- પગલું 11 ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર રાંધવું. તમારે તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
- પગલું 12 સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. આ રીતે કોઈપણ હળવા સૂપ માટે મસાલા ઉમેરશે.
- પગલું 13 પ્રોસેસ્ડ પનીરને મોટી છીણીમાં ઝીલવી દો. ચીઝને સરળ બનાવવા માટે ફ્રીઝરમાં લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાખો.
- પગલું 14 નાના ભાગમાં પાનમાં ચીઝ ઉમેરો, સતત ઉભું કરો.
- પગલું 15 ચીઝને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવામાં આવે ત્યારે - વર્મીસેલી ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- પગથિયું 16 પછી આગમાંથી સૂપ દૂર કરો, માખણનો એક ભાગ ઉમેરો અને કવર કરો, જેથી તે ઉમેરાય છે.