હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે સૂપ
વાનગી માટે જરૂરી ખોરાક:
- અર્ધા નાના ચિકન
- બટાકાની - 4-5 પીસી
- ગાજર - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોટ - 1-2 કપ
- કાળા મરી, મીઠું - વિવેક પર
- પત્તા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા હીંડછા
કુક સૂપ:
- પાણીનો અડધો પાંચ લિટર પોટ ભેગી કરો. ચિકનને ધૂઓ અને પ્લેટ પર મૂકો, કન્ટેનરમાં મૂકો. જ્યારે ફીણ દેખાય છે, નરમાશથી તેને ઘોંઘાટ, મીઠું અને મરીને સૂપ સાથે દૂર કરો, થોડા સાહિત્યના પાંદડા મૂકો
- એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર માંસ ઉકાળો.
- હોમમેઇડ નૂડલ્સ તૈયાર કરો: સ્વચ્છ શુષ્ક વાટકીમાં, લોટમાં રેડવું અને એક ઇંડાની ઇંડા જરદી ઉમેરો. કણક ભેગું કરો, તે પાતળા શીટમાં કોષ્ટક પર પત્રક કરો, તેને રોલ્સ સાથે પત્રક કરો અને 0.5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે રિંગ્સમાં કાપો કરો.
- છાલ અને બટાટાને સમઘનનું કાપી. ઉકાળેલા સૂપમાંથી, માંસ કાઢો અને બટાકાની ડૂબવું.
- ગાજર સાથે બલ્ગેરિયન મરી અને ડુંગળી ધોઈને, છાલવાળી, અદલાબદલી અને માખણમાં તળેલું હોવું જોઈએ.
- હાડકાંમાંથી માંસ ચિકન કરો અને તેમને ટુકડાઓમાં ફાડી દો, પછી તેમને સૂપમાં મૂકો.
- સૂપમાં તળેલી શાકભાજી અને હોમમેઇડ નૂડલ્સ ઉમેરો. તેને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમ પાણીને બંધ કરો.
- પ્લેટો માં સમાપ્ત વાનગી રેડવાની, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે. સૌંદર્ય માટે, તમે દરેક બાફેલા ઇંડામાંથી અડધા ભાગમાં મૂકી શકો છો.
મસાલા સાથે ચિકન સૂપ
તમને જરૂર પડશે:
- મરઘાંની તાજી ઢાંકણી - 400 ગ્રામ
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 જી
- પાણી - 600 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp.
- લસણ - 2 લવિંગ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- મરચું પાવડર - 1 ચમચી.
- જમીન જીરું - 1 ટીસ્પૂન.
- લીલા પીસેલા - થોડા ટ્વિગ્સ
- ચૂનો - અર્ધો
- લૅટાલ્લાની કિસપ્સ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી કરવાની રીત:
- એક ઊંડા શેકીને પાન અથવા સોસપેનમાં સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો.
- ચિકન પૅલેટ અને લસણને વિનિમય કરો, ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પહોંચો.
- મસાલા ઉમેરો, મીઠું, સારી રીતે જગાડવો અને પાણીમાં રેડવું.
- ટામેટાંને કટ કરો અને સૂપમાં મૂકો. મિશ્રણને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, પછી કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 10-15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કૂક કરો.
- પ્લેટ પર તૈયાર ડીશ રેડવું, સુશોભિત દરેકને અદલાબદલી પીસેલા, લૅટેલા ચિપ્સ અને નાની ચૂનો સ્લાઇસ સાથે સેવા આપતા.
ચિકન સૂપ સાથે ક્રીમ સૂપ સૂપ
આ રાંધણ બનાવટમાં એક નાજુક ક્રીમી સુસંગતતા છે અને એક સુખદ હળવા સ્વાદ છે.
આવા સૂપ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- તાજા ચિકન પટલ - 300 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 1 tbsp
- માખણ - 30-40 ગ્રામ
- સેલરી - 50 ગ્રામ
- ફેટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
- ગ્રીન્સ
- મીઠું અને મરી - મુનસફી પર
એક ટેન્ડર સૂપ-રસો રસોઈ માટે રેસીપી:
- નાના સમઘનનું ટેપ અને કાપીને ચિકન પૅલેટ ઘા.
- સેલરી પણ કાળજીપૂર્વક ધોવા, છાલ, પછી વિનિમય કરવો.
- આગ પર ઊંડો શેકીને અથવા સૉસપૅન મૂકો, તેલમાં રેડવું અને જ્યાં સુધી તે વધે નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- કન્ટેનર માં ખોરાક મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ધીમે ધીમે પટ, સતત stirring.
- તે પછી, stewpan માં ચિકન ઉમેરો અને ક્રીમ ત્રીજા રેડવાની છે. માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને સ્ટયૂ કરો.
- આગળનું પગલું, કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો, તેના સમાવિષ્ટોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને પેસ્ટની સુસંગતતા સુધી વિનિમય કરો. પછી બાકીના ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી સંપૂર્ણપણે.
- ભાગોમાં ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરો, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.