બેકડ રુટ શાકભાજી સાથે શીત બાફેલી ડુક્કર

રજા માટે બેકડ માંસ મીઠું, રુટ શાકભાજી સાથે શેકવામાં, તેમના ધૂન સાથે સંતૃપ્ત છે, તે કટ માં સુંદર લાગે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે રસોઈ દરમિયાન માંસ ના રસ ડ્રેઇન કરે છે. ઉજવણી પહેલાંના દિવસે માંસ તૈયાર કરો, કારણ કે તે ઠંડી હોવી જોઈએ, જેથી તમે તેને સરળતાથી ટુકડાઓમાં કાપી શકો. આવા બાફેલી ડુક્કર નિઃશંકપણે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે અને અસામાન્ય સ્વાદથી મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરશે. આનું રહસ્ય રસોઈ દરમિયાન મધના ચટણીને પાણીમાં નાખવાનું રહે છે. હની સૉસ બાફેલી ડુક્કરને ચમકે છે, રુડતી પોપડો આપે છે.

રજા માટે બેકડ માંસ મીઠું, રુટ શાકભાજી સાથે શેકવામાં, તેમના ધૂન સાથે સંતૃપ્ત છે, તે કટ માં સુંદર લાગે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે રસોઈ દરમિયાન માંસ ના રસ ડ્રેઇન કરે છે. ઉજવણી પહેલાંના દિવસે માંસ તૈયાર કરો, કારણ કે તે ઠંડી હોવી જોઈએ, જેથી તમે તેને સરળતાથી ટુકડાઓમાં કાપી શકો. આવા બાફેલી ડુક્કર નિઃશંકપણે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે અને અસામાન્ય સ્વાદથી મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરશે. આનું રહસ્ય રસોઈ દરમિયાન મધના ચટણીને પાણીમાં નાખવાનું રહે છે. હની સૉસ બાફેલી ડુક્કરને ચમકે છે, રુડતી પોપડો આપે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ 1500 ગ્રામ
• ગાજર 5 પીસી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ 150 જી
• લસણ 2 વડા
• લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
• જીરા (જીરું) જમીન 1 ટીસ્પૂન.
• તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
• મરી લાલ જમીન 1 ચમચી
• પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
• કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
• મીઠું 1 ​​ટીસ્પૂન.
• ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
• હની 1 tbsp એલ.
• લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.

સૂચનાઓ

• પગલું 1 બાફેલી ડુક્કરને રાંધવા માટે, અમને માંસ, મીઠું, ઓલિવ તેલ, મધ, લીંબુનો રસ, સળીયાથી માટે મસાલાનો મિશ્રણ, ડુક્કરનું પલ્પ, નાના ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, લસણની જરૂર છે.
• પગલું 2 શાકભાજી ધોઈ, તેને સાંકડા પટ્ટાઓમાં કાપી અને લસણથી માથું નીચે કાપી નાખો. ખૂબ જ ગરમ થાળીમાં, સાઇડ ડિશ માટે શાકભાજી ફ્રાય કરો.
• પગલું 3 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના મૂળ સાફ, સાંકડી લાંબા ટુકડાઓ માં ગાજર કાપી, 2 ભાગો માં લસણ કાપી. મરી અને મીઠું સાથે આવરી. આ માંસ માટે ભરવા છે
• પગલું 4 ધૂમ્રપાન કરો, તેને સૂકવી દો. મસાલા સાથે છીણવું. રુટ શાકભાજી અને લસણ સાથે લાંબા પાતળા છરી, ચરબીયુક્ત ની મદદ સાથે.
• પગલું 5 તળેલું શાકભાજીને પકવવા માટે વરખ પર મૂકો, લીલા ડુંગળી ઉમેરો.
• પગલું 6 ટોચ પર માંસ મૂકો. વરખમાં બંધ કરવું સારું છે ખાવાનો શીટ મૂકો 20 ° માટે 200 ° C માટે પશેરીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન ઘટાડવા 180 ° C અને અન્ય 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
• પગલું 7 આ દરમિયાન, ગ્લેઝિંગ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો. લીંબુનો રસ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો, મધ ઉમેરો 1 કલાક અને 20 મિનિટ પછી માંસ લઈ લો, નરમાશથી તેને ઉકેલવું અને મધનું મિશ્રણ રેડવું. પકવવા માટે 15 મિનિટ સુધી ખુલ્લામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને ફરીથી મોકલો.
• પગલું 8 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો તે કૂલ કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો બેકડ શાકભાજી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.