ખાટા ક્રીમ માં ઓલીલી તેથી હું મશરૂમ્સ માટે પાનખર વન માં - છેલ્લે પ્રકૃતિ બહાર વિચાર પૂરતી નસીબદાર હતી! આ કેચ, જો કે, સફરની પૂર્વસંધ્યાએ કલ્પના કરતો તે પ્રભાવશાળી ન હતો, પરંતુ હજુ પણ તે સમયે તેલને રાંધ્યું, અમને મળ્યું મેં તેમને ખાટા ક્રીમમાં રસોઇ કરવાનો નિર્ણય કર્યો, કારણ કે એક વખત મેં મશરૂમ્સની રખેવાળી કરી, આ રીતે રાંધેલું, અને ખુશ હતો, અને આ વખતે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતા! જીરું આ વાનગીમાં એક નવી ઠંડી નોંધ લાવે છે!
ઘટકો:- મશરૂમ્સ ઓઇલી 800 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 0.5 પીસી.
- તાજા 0.25 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- જીરું શુષ્ક 0.5 ટીસ્પૂન.
- ખાટો ક્રીમ 2 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 150 મી
- મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 ખાટા ક્રીમમાં તેલ તૈયાર કરવા માટે, અમને ખાટી ક્રીમ ચરબી, તાજા મશરૂમ્સ, શુષ્ક જીરું, ડુંગળી, ગાજર, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, પાણી ચાલતી વખતે.
- પગલું 3 પાણીમાં ઉકાળો, કેટલાક મીઠું ઉમેરો, તેમાં મશરૂમ્સ ફેંકવો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે, તાજા ઉકળતા પાણી સાથે મશરૂમ્સ ભરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 4 અમારી મશરૂમ્સ બાફેલી અને રાંધવામાં આવે છે
- પગલું 5 ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
- પગલું 6 મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને મશરૂમ્સ - નાના ભાગોમાં નાના અને મોટા - ક્વાર્ટરમાં.
- 7 મિનિટ સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ પર ફ્રી ડુંગળી અને ગાજર, તેમને મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- પગલું 8 ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમીથી આશરે 10 મિનિટ ફ્રાય કરો.
- પગલું 9 ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
- પગલું 10 પણ મસાલા ઉમેરો: મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જીરું. બધું જગાડવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ઓછી ગરમી પર અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું. જો જરૂરી હોય તો, તમે વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો.
- પગલું 11 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અંગત સ્વાર્થ, તૈયાર મશરૂમ્સ તે ઉમેરો
- પગલું 12 જગાડવો, થોડી મિનિટોમાં ધીમે ધીમે ગરમ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ખાટાં ક્રીમમાં હૂંફાળું સ્વરૂપે એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા છૂંદેલા બટાકાની ઉપરાંત તેલયુક્ત સેવા આપો.